Tiramisu aux Fraises

Le Tiramisu aux Fraises est le dessert d’été sans cuisson parfait, préparé avec des fraises fraîches, des boudoirs et du mascarpone ! Cette version estivale est faite sans café, alcool et œufs crus.

Une assiette blanche avec un morceau de tiramisu aux fraises surmonté de myrtilles. Le reste du tiramisu est dans un plat en verre à l'arrière, à côté d'une tasse de café blanche.

Le Tiramisu aux Fraises est mon dessert d’été préféré ! Il est sucré, joli et TELLEMENT délicieux. Des couches de mascarpone parfumé à la vanille, des boudoirs imbibés de confiture de fraises et beaucoup de fraises juteuses. Tout le monde adore toujours ce dessert facile quand je l’apporte à une fête.

Cette version estivale des célèbres desserts italiens est réalisée sans alcool, œufs crus ni café pour que tout le monde puisse en profiter ! Ne vous méprenez pas, j’adore le tiramisu italien authentique, c’est ce que je prends toujours quand nous allons dans un restaurant italien ou en Italie, mais si j’apporte un dessert à une fête de famille, je veux que tout le monde puisse en profiter.

Ce dessert facile sans cuisson serait parfait pour votre prochaine fête d’été ! Vous pouvez le servir dans un plat à gratin ou dans des verres individuels, ce qui serait idéal pour un mariage, et vous pouvez le préparer à l’avance. Je l’assemble toujours un jour à l’avance pour que les boudoirs puissent absorber complètement le mélange de fraises et devenir plus tendres. Il était parfait après avoir reposé une journée au réfrigérateur !

Tiramisu aux fraises dans un plat en verre surmonté de myrtilles. Un morceau du tiramisu a été découpé et se trouve sur une assiette blanche à l'arrière, à côté d'une tasse de café blanche et d'un torchon blanc et bleu.

Quelques astuces pour réaliser ce Tiramisu aux Fraises

Utilisez des boudoirs durs, pas des moelleux. Les moelleux deviendront mous après une journée au réfrigérateur. Recherchez des boudoirs italiens, souvent appelés Savoiardi. Ils sont assez croustillants mais deviendront plus tendres au fur et à mesure que le tiramisu repose, et ont souvent un dessus sucré. Il est également important de ne pas les tremper, mais de les plonger simplement dans le mélange de confiture de fraises.
Le tiramisu aura meilleur goût si vous utilisez des fraises mûres et juteuses et une confiture de fraises de haute qualité qui a le goût de fraises et est faite avec de vraies fraises de bonne qualité.
Le mascarpone est un fromage à la crème italien qui a le goût de crème et a une consistance lisse. Je ne recommande pas d’utiliser du fromage à la crème à la place, car cela changerait le goût typique du tiramisu. Vous pouvez trouver du mascarpone dans le rayon charcuterie des grands supermarchés, chez Whole Foods et dans les magasins d’aliments italiens.
Ne omettez pas le vinaigre balsamique. Il rehausse la saveur de la fraise sans que vous ne goûtiez le vinaigre lui-même. Vous pouvez utiliser un peu de jus de citron si vous n’avez pas de vinaigre balsamique à portée de main.
Vous pourriez utiliser du prosecco à la place de l’eau pour le mélange de confiture de fraises afin de lui donner un petit coup de saveur.

Une assiette blanche avec un morceau de tiramisu aux fraises surmonté de myrtilles. Le reste du tiramisu est dans un plat en verre à l'arrière à côté d'un torchon blanc et bleu. Un morceau du tiramisu a été retiré et une fourchette est posée devant.

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Une assiette blanche avec un morceau de tiramisu aux fraises surmonté de myrtilles. Le reste du tiramisu est dans un plat en verre à l'arrière à côté d'un torchon blanc et bleu.

Ustensiles utilisés pour la préparation de ce Tiramisu aux Fraises :

Boudoirs : Ils sont parfaits pour réaliser un tiramisu traditionnel et cette version estivale. Ce sont des gâteaux éponge sucrés, assez secs et en forme de doigt.
Confiture de fraises : C’est ma confiture préférée ! Elle est délicieuse sur une tranche de pain mais est aussi parfaite pour cette recette.
Slicer à fraises : Cet ustensile de cuisine amusant facilite la découpe des fraises rapidement et facilement !
Spatule à glaçage inclinée : J’adore cette spatule ! Tout le monde devrait en avoir une dans sa cuisine. Elle facilite le glaçage des gâteaux et l’étalage des crèmes.

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Une assiette blanche avec un morceau de tiramisu aux fraises surmonté de myrtilles. Le reste du tiramisu est dans un plat en verre à l'arrière à côté d'un torchon blanc et bleu.

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<div id="recipe-4179-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-4179-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="4179"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-4179-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème, le sucre et l'extrait de vanille. Battez avec un mixeur électrique ou un batteur sur socle à vitesse moyenne-élevée pendant 1 à 1,5 minute jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais.</div></li><li id="wprm-recipe-4179-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Dans un petit bol, mélangez la confiture de fraises, l'eau et le vinaigre balsamique. Remuez avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Plongez les boudoirs dans le mélange pour les enrober. Disposez les boudoirs en une seule couche au fond d'un plat de 20 cm x 20 cm ou d'un plat de taille similaire.</div></li><li id="wprm-recipe-4179-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Étalez la moitié du mélange de mascarpone sur les boudoirs et ajoutez la moitié des fraises tranchées.</div></li><li id="wprm-recipe-4179-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Répétez avec les boudoirs restants, le mélange de mascarpone et les fraises tranchées.</div></li><li id="wprm-recipe-4179-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.</span></div></li></ul></div></div>
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<div class="cwp-food-nutrition"><div id="recipe-4179-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Nutrition</h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal" style="text-align: left;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calories : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">506</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Glucides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">54</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Protéines : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">8</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">28</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses saturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">17</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-cholesterol"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Cholestérol : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">162</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sodium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">100</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Potassium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">153</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fiber"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fibres : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">2</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sucres : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">21</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine A : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" 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class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">98</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-iron"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fer : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">2</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span></div></div></div>

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