Recette de Soupe aux Tortellinis aux Épinards

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La soupe de tortellini aux épinards est très facile à préparer et est remplie de tortellini, de basilic frais, de saucisse italienne, d’épinards et de courge musquée. Une recette réconfortante simple et satisfaisante, prête en une demi-heure et parfaite pour les soirées froides !

Gros plan d'un bol blanc de soupe de tortellini aux épinards garnie de feuilles de basilic.

Contenu

Comment préparer la soupe de tortellini – Astuces et conseils Qu’est-ce que la soupe de tortellini ?Que servir avec la soupe de tortellini Comment congeler la soupe de tortellini Vous recherchez d’autres recettes réconfortantes ?

Cette délicieuse et copieuse soupe de tortellini aux épinards et à la saucisse est suffisamment facile pour un repas en semaine. Chargée de légumes sains, d’herbes fraîches et de saucisse savoureuse, vous pourrez servir cette soupe réconfortante en moins de 30 minutes !

Nous sommes de grands fans des plats réconfortants pendant les mois d’hiver froids ! Des repas chauds comme les soupes copieuses, les ragoûts et le chili sont des favoris chez nous. L’une de mes choses préférées à propos de soupes comme cette soupe de légumes et de nouilles est qu’elles vous rassasient et vous offrent un repas satisfaisant, tout en étant une option plus saine grâce aux légumes ajoutés.

Si vous aimez la soupe de poulet aux nouilles, vous allez adorer cette soupe colorée et copieuse ! Ma soupe de tortellini à la saucisse italienne est si facile à préparer de A à Z et fait partie des meilleures soupes que vous pourrez réaliser cette saison hivernale. Un repas délicieux et réconfortant que toute votre famille va adorer !

Gros plan d'un bol blanc de soupe de tortellini aux épinards garnie de feuilles de basilic avec une spatule en bois.

Comment préparer la soupe de tortellini – Astuces et conseils

La courge musquée déjà pelée et coupée du supermarché fonctionne aussi ! Parfait pour les jours pressés.
Au lieu de la courge musquée, vous pouvez également utiliser d’autres légumes comme des carottes en dés ou des courgettes.
Utilisez votre variété de tortellini préférée pour cette recette ! Je l’adore avec des tortellini au fromage. Un mélange de tortellini nature et de tortellini aux épinards ajoute encore plus de couleur à la soupe.
Vous pouvez utiliser des épinards fraîchement cueillis ou congelés pour cette recette. Si vous utilisez des épinards congelés, ajoutez-les avant d’ajouter les tortellini et faites cuire selon les instructions du paquet. Lorsque les épinards sont presque cuits, ajoutez les nouilles.

Qu’est-ce que la soupe de tortellini ?

La soupe de tortellini (Tortellini en brodo) est une classique italienne qui est traditionnellement servie comme premier plat à Noël. Elle est composée de tortellini et d’un bouillon savoureux. Cette version moderne est préparée avec des légumes sains et de la saucisse italienne copieuse pour en faire un plat complet, satisfaisant, riche en nutriments et plein de saveurs. Une soupe de tortellini réconfortante et saine, parfaite pour les froides nuits d’hiver !

Un bol blanc de soupe de tortellini aux épinards avec une cuillère en bois à côté sur une nappe blanche.

Que servir avec la soupe de tortellini

Servez cette soupe de tortellini aux légumes avec des tranches de pain rustique et une salade d’accompagnement pour en faire un repas complet. Une salade d’hiver colorée comme ma Salade de poire et de grenade ou une simple salade caprese italienne feraient un excellent complément à cette soupe savoureuse.

Comment congeler la soupe de tortellini

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou les congeler. Voici mes contenants préférés pour stocker les restes en toute sécurité et les réchauffer.

Placez des portions individuelles de la soupe refroidie dans des contenants de congélation et congelez pendant jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, décongelez partiellement au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, chauffez dans une casserole en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.

Vue de dessus d'un bol blanc de soupe de tortellini aux épinards garnie de feuilles de basilic sur un torchon blanc et bleu.

Vous recherchez d’autres recettes réconfortantes ?

Ustensiles utilisés pour préparer cette recette :

Pèle-légumes large : Ce pèle-légumes rend l’épluchage de la courge musquée tellement plus facile et rapide !
Grand faitout : Vous avez besoin d’un faitout assez grand pour cette recette. J’aime utiliser une casserole comme celle-ci car elle est parfaite pour de grandes quantités !
Bouillon de poulet : J’adore la version de Better Than Bouillon avec boeuf, poulet et légumes ! C’est tellement pratique à avoir sous la main.

Un bol blanc de soupe de tortellini aux épinards avec une cuillère à l'intérieur et garnie de feuilles de basilic à côté d'un torchon blanc et bleu.

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    <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-none">Soupe de tortellini aux épinards</h2>
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    <div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">La soupe de tortellini aux épinards est très facile à préparer et remplie de tortellini, de basilic frais, de saucisse italienne, d'épinards et de courge musquée. Une recette de comfort food simple et satisfaisante, prête en une demi-heure et parfaite pour des soirées froides !</span></div>
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class="wprm-recipe-ingredient-name">de poivre</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="11"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-11" class="wprm-checkbox" aria-label=" fromage parmesan fraîchement râpé, facultatif"><label for="wprm-checkbox-11" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-name">fromage parmesan fraîchement râpé</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">facultatif</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-none">Assaisonnement pour porc haché :</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="13"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-12" class="wprm-checkbox" aria-label=" 2 c. de graines de fenouil"><label for="wprm-checkbox-12" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c.</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de graines de fenouil</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="14"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-13" class="wprm-checkbox" aria-label=" 2 c. de paprika"><label for="wprm-checkbox-13" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c.</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de paprika</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="15"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-14" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1/2 c. de poivre de Cayenne"><label for="wprm-checkbox-14" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c.</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de poivre de Cayenne</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="16"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-15" class="wprm-checkbox" aria-label=" 2 c. de poudre d'oignon"><label for="wprm-checkbox-15" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c.</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de poudre d'oignon</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="17"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-16" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1/2 c. de poivre noir"><label for="wprm-checkbox-16" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c.</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de poivre noir</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="18"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-17" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1 c. de sel"><label for="wprm-checkbox-17" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c.</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sel</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-6320-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-6320-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="6320"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-6320-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.</div></li><li id="wprm-recipe-6320-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Ajoutez le porc haché (ou la saucisse italienne) et faites cuire en émiettant au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'il passe du rose au blanc. Si vous utilisez du porc haché, ajoutez les assaisonnements et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.</span></div></li><li id="wprm-recipe-6320-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Ajoutez la courge musquée en dés et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.</div></li><li id="wprm-recipe-6320-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Incorporez le bouillon de poulet et les tomates en dés. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes.</span></div></li><li id="wprm-recipe-6320-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Ajoutez les tortellini et faites cuire selon les instructions du paquet, en remuant de temps en temps. Lorsque les tortellini sont presque cuits, réduisez le feu et ajoutez les épinards et le basilic. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que les tortellini soient tendres.</span></div></li><li id="wprm-recipe-6320-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrez de parmesan et servez.</div></li></ul></div></div>
<div id="recipe-video"></div>

<div class="cwp-food-nutrition"><div id="recipe-6320-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Nutrition</h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal" style="text-align: left;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calories : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">478</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Glucides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">32</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Protéines : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">20</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">30</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses saturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">10</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-cholesterol"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Cholestérol : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">73</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sodium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1823</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Potassium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">831</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fiber"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fibre : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">4</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sucre : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">4</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine A : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">8190</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">IU</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_c"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine C : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">38.8</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calcium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calcium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">175</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-iron"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fer : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">4.4</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span></div></div></div>

<path fill-rule="evenodd" clip-rule="evenodd" d="M31.9986 5.33301C46.6542 5.33301 58.6641 16.0788 58.6641 29.4724C58.6641 42.8659 46.6542 53.6117 31.9986 53.6117L30.8806 53.5908C28.2798 53.4933 25