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Gâteau au Lait de Poule avec Framboises de Starbucks

Sucre et Style
Par Sucre et Style
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Le gâteau au yaourt aux framboises, imitation de Starbucks, est si facile à réaliser à partir de zéro et est surmonté d’un délicieux glaçage au fromage à la crème. Les pâtes à framboises et au citron se marient pour faire un délice parfait pour l’été !

Un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre. En arrière-plan, il y a deux assiettes avec une autre tranche.

Contenu
Qu’est-ce qu’un gâteau au yaourt ?Conseils et astuces pour réaliser ce gâteau au yaourt aux framboises imitation StarbucksVous cherchez plus de recettes de gâteaux ?Outils nécessaires pour réaliser ce gâteau au yaourt aux framboises imitation StarbucksEnvie d’essayer cette recette de pain aux framboises ?ÉPINGLEZ-LA À VOTRE TABLE DE CUISINE POUR L’ENREGISTRER OU PARTAGEZ SUR FACEBOOK !

Le gâteau au yaourt aux framboises, imitation de Starbucks, est un excellent dessert d’été. Un simple gâteau au yaourt avec un tourbillon de framboises fait entièrement maison. Pas besoin d’utiliser un mélange à gâteau pour ce gâteau ! C’est si facile et rapide à réaliser, et vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre garde-manger.

J’ai eu l’idée de ce gâteau chez Starbucks. Le gâteau au yaourt aux framboises est l’une de leurs friandises de l’été ! Ma version maison vous fait économiser pas mal d’argent et pourrait même avoir meilleur goût que l’original. Ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit, j’adore aller chez Starbucks, mais chaque fois que j’y vais, je dépense beaucoup trop d’argent. En préparant ce gâteau à la maison, vous pouvez en profiter quand vous voulez !

Qu’est-ce qu’un gâteau au yaourt ?

Le nom dit tout. Tradit ionnellement, 1 livre de beurre, de farine, d’œufs et de sucre était utilisée pour faire ce gâteau. La texture de ce gâteau au yaourt aux framboises est un peu plus légère qu’un gâteau au yaourt traditionnel. J’adore la combinaison de saveurs de ce gâteau : framboise, citron, vanille et fromage à la crème acidulé. Le glaçage au fromage à la crème est vraiment la cerise sur le gâteau ! Tellement délicieux !

Gros plan d'un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre.

Conseils et astuces pour réaliser ce gâteau au yaourt aux framboises imitation Starbucks

  • Je prépare toujours ce gâteau de A à Z parce que c’est tellement facile et rapide, mais rien n’empêche de prendre un raccourci et d’utiliser un mélange à gâteau. Préparez la pâte selon les instructions du paquet, puis divisez-la et ajoutez du jus de citron à une pâte et de la confiture de framboises à l’autre.
  • Je mets parfois mais pas toujours quelques gouttes de colorant alimentaire dans la pâte à confiture de framboises. La couleur de la pâte dépend de la confiture de framboises que vous utilisez, certaines ne sont pas aussi roses que d’autres. Vous n’avez vraiment pas besoin d’ajouter du colorant alimentaire à votre gâteau, il sera joli sans, mais si vous souhaitez que le tourbillon de framboises soit vraiment rose, je recommande d’ajouter 2 ou 3 gouttes de colorant en gel. J’ai mis en lien la marque que j’utilise au-dessus de la recette.
  • Ne mélangez pas trop les pâtes ensemble ! Vous voulez un peu de tourbillon, mais vous voulez aussi que les couleurs soient définies. Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment je fais !
  • Les gâteaux au yaourt sont plus denses que les autres gâteaux à cause de la quantité de beurre et de la petite quantité de levure chimique. Ce gâteau prend donc 1 heure ou plus au four. Testez avec une brochette après environ 55 minutes pour voir si votre gâteau est cuit.
  • Au lieu de confiture de framboises sans pépins, vous pouvez également utiliser la même quantité de gelée ou de confiture de fraises ou de cerises.

Un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre. En arrière-plan, il y a deux assiettes avec une autre tranche.Un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre. En arrière-plan, il y a deux assiettes avec une autre tranche.

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Un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre. En arrière-plan, il y a une tasse rose et un empilement de deux assiettes avec une autre tranche.Un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre. En arrière-plan, il y a une tasse rose et un empilement de deux assiettes avec une autre tranche.

Outils nécessaires pour réaliser ce gâteau au yaourt aux framboises imitation Starbucks

Moule à cake : Je recommande tous les moules de cette marque ! Ils sont super faciles à nettoyer et les gâteaux cuisent uniformément.
Confiture de framboises sans pépins : C’est ma confiture préférée ! Pour cette recette, utilisez une confiture ou gelée sans pépins.
Colorant alimentaire en gel : J’adore ces colorants ! Ils n’ont pas de goût et il suffit de quelques gouttes pour obtenir de très bons résultats. La plupart du temps, je n’ajoute pas de colorant alimentaire à ce gâteau, mais parfois je veux qu’il soit encore plus joli.
Robot pâtissier : Mon appareil de cuisine le plus utilisé, et si joli qu’il peut rester sur le comptoir comme décoration !

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Un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre. En arrière-plan, il y a une tasse rose et un empilement de deux assiettes avec une autre tranche.Un gâteau au yaourt aux framboises sur une planche à découper en bois recouverte de papier sulfurisé. Une tranche a été coupée et est appuyée contre. En arrière-plan, il y a une tasse rose et un empilement de deux assiettes avec une autre tranche.
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class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à thé</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">levure chimique</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="9"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-8" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1 c. à soupe de jus de citron"><label for="wprm-checkbox-8" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">c. à soupe</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">jus de citron</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="10"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-9" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1/3 tasse de confiture de framboises sans pépins"><label for="wprm-checkbox-9" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/3</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">tasse</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">confiture de framboises sans pépins</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-none">Pour le glaçage au fromage à la crème</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="12"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-10" class="wprm-checkbox" aria-label=" 4 oz de fromage à la crème, ramolli"><label for="wprm-checkbox-10" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">4</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">oz</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">fromage à la crème</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">ramolli</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="13"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-11" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1/2 tasse de sucre glace"><label for="wprm-checkbox-11" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1/2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">tasse</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">sucre glace</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-4185-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-4185-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="4185"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-4185-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à cake de 23x13 cm et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Mettez de côté.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Dans le bol d'un robot pâtissier équipé de l'accessoire mélangeur, crémez le beurre et le sucre ensemble à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et mousseux, environ 4 minutes.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Ajoutez les œufs un par un, et battez bien pendant environ 30 secondes après chaque ajout. Ajoutez le sel, l'extrait de vanille et la crème sure.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Dans un petit bol, combinez la farine et la levure chimique. Avec le robot pâtissier en marche à basse vitesse, ajoutez 1 tasse du mélange de farine, battez pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite la deuxième tasse et battez pendant 30 secondes.</div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Transférez 1/3 de la pâte dans un autre bol. Ajoutez la confiture de framboises et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez 2-3 gouttes de colorant alimentaire en gel si désiré.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Ajoutez le jus de citron à l'autre pâte et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Ajoutez une couche de pâte blanche dans votre moule. Ensuite, alternez entre pâte rose et pâte blanche. Utilisez un couteau pour marbrer les pâtes ensemble, mais ne mélangez pas trop pour éviter de perdre l'effet marbré.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-7" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Enfournez pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre, avec seulement quelques miettes accrochées. Si votre gâteau brunit trop rapidement, couvrez-le de papier aluminium.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-8" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Ensuite, démoulez et laissez-le refroidir complètement sur une grille.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-9" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Pour réaliser le glaçage : Battez le fromage à la crème pendant environ 20 secondes à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4185-step-0-10" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et servez ! Conservez les restes au réfrigérateur.</span></div></li></ul></div></div>
<div id="recipe-video"></div><div id="wprm-recipe-video-container-4185" class="wprm-recipe-video-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Vidéo</h3><div class="wprm-recipe-video">
<div class="cwp-food-nutrition"><div id="recipe-4185-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Nutrition</h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal" style="text-align: left;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calories : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">386</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Glucides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">44</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Protéines : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">4</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Graisses : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">21</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Graisses saturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">12</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-cholesterol"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Cholestérol : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">108</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sodium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">109</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Potassium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">95</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sucre : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">26</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine A : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">710</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">IU</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm
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