Cette soupe de pommes de terre au bacon facile est prête en moins de 30 minutes et regorge de bacon croustillant, de maïs doux et de pommes de terre copieuses. Une soupe d’automne épaisse et crémeuse, parfaite comme plat réconfortant pour les jours froids !
Cette chowder crémeuse de pommes de terre et de maïs est copieuse, délicieuse et facile à préparer. Votre famille en redemandera peut-être même plusieurs fois ! Une soupe rassasiante et réconfortante idéale pour l’hiver, faite avec des ingrédients simples que vous avez dans votre cuisine.
Et laissez-moi vous dire la meilleure chose à propos de cette soupe, en plus du fait qu’elle est délicieusement savoureuse : cette soupe de pommes de terre au bacon prend moins de 30 minutes à préparer. Idéale pour ces journées d’hiver chargées où vous oubliez de préparer le dîner et que tout le monde a faim ! (Ou est-ce que ça arrive seulement à moi ?)
Les soupes sont mon choix préféré pour le dîner lors des froides journées d’automne ou d’hiver ! Rien n’est plus réconfortant qu’un grand bol de soupe ou de chili quand vous rentrez chez vous. Ajoutez quelques tranches de pain rustique ou mes petits pains au potiron et au fromage et vous aurez un excellent repas en milieu de semaine que tout le monde adore. Cette chowder copieuse est parfaite pour le déjeuner ou le dîner et mon mari adore emporter les restes au travail.
Et qui n’aime pas le bacon croustillant sur le dessus ? Le secret de la saveur incroyable de cette soupe réside dans le bacon. Cette soupe n’a pas besoin de nombreux ingrédients ou épices pour être délicieuse !
Faites frémir le bacon dans la même casserole que vous utiliserez pour la soupe. La graisse de bacon ajoute une délicieuse saveur ! Faites simplement revenir les pommes de terre coupées et les grains de maïs congelés quelques secondes dans la graisse restante pour qu’ils absorbent la délicieuse saveur du bacon.
En coupant les pommes de terre en petits morceaux, vous gagnez du temps et votre soupe est prête en moins de 30 minutes. J’adore la combinaison de pommes de terre copieuses et de maïs doux ! Mais si vous avez plutôt envie d’une chowder de maïs, essayez ma soupe crémeuse de maïs au curry qui est parfaite pour vous réchauffer avec des saveurs de curry et du maïs crémeux.
Cette soupe de pommes de terre au bacon facile est un favori familial
Vous pouvez utiliser du maïs congelé ou en conserve pour cette recette. Utilisez simplement ce que vous avez chez vous ! Et parfois, je pèle les pommes de terre et parfois non, cela est tout aussi délicieux. Ma famille adore cette soupe de pommes de terre au bacon et moi aussi, car elle est si facile et rapide à préparer.
Vous avez envie d’une soupe festive ? Jetez un œil à ma recette de soupe de châtaignes, qui est un excellent apéritif pour votre dîner de Noël en famille.
– Juliette
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Outils utilisés pour préparer cette recette de soupe de pommes de terre au bacon
Mixeur plongeant : J’adore mon mixeur à main ! Il est parfait pour faire des soupes. Vous pouvez mixer directement dans la casserole et il est facile à nettoyer et ne prend pas beaucoup de place dans ma cuisine.
Grande casserole : Vous avez besoin d’une grande casserole pour cette recette. J’aime utiliser une casserole comme celle-ci, car vous ne faites pas de désordre lorsque vous réduisez la soupe en purée avec le mixeur plongeant dans la casserole.
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Soupe de pommes de terre au bacon facile
Ingrédients
- 1 cuillère à café huile d’olive
- 120 g bacon haché
- 900 g pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 2,5 cm
- 340 g maïs congelé
- 960 ml bouillon de poulet
- 240 ml crème épaisse
- Sel, au goût
- 1/4 cuillère à café poivre frais
- Persil frais, haché
Instructions
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Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faites frémir le bacon haché jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ensuite, retirez-le avec une écumoire et mettez-le de côté.
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Ajoutez les pommes de terre et le maïs congelé. Faites les frémir dans la graisse de bacon restante pendant 1 minute tout en remuant constamment.
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Ajoutez le bouillon de poulet. Portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes avec le couvercle jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Remuez de temps en temps.
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Réduisez le feu au minimum, puis incorporez la crème épaisse et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire encore 1 minute.
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Utilisez un mixeur à main et réduisez la soupe en purée, mais uniquement jusqu’à ce que la moitié des ingrédients soient réduits en purée. La soupe doit rester un peu grumeleuse.
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Servez avec du persil et du bacon émietté sur le dessus.
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Nutrition
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