Brownies au Nutella

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Les brownies au Nutella sont marbrés de pâte à tartiner chocolat noisette et garnis de noix ! Ces brownies faits maison sont moelleux, riches et délicieux.

Brownie au Nutella s'appuyant contre une assiette blanche avec des noisettes, un pot de Nutella et plusieurs brownies au Nutella en arrière-plan

Cette recette de brownies au Nutella est d’une rapidité incroyable ! Marbrures de pâte à tartiner chocolat noisette, une base de brownie moelleuse et des noisettes croquantes sur le dessus. La saveur du Nutella est la vedette de cette recette !

Contenu

Pourquoi vous allez aimer cette recette Notes sur les ingrédients Comment réaliser cette recette Conseils d’experts FAQ sur la recette À servir avec Conservation Plus de recettes de brownies et de barres Brownies au Nutella Ingrédients Instructions Notes Nutrition

Ces brownies chargés sont parfaits pour les fans de Nutella ! Nous adorons préparer des desserts avec, comme nos cookies au Nutella, danish au Nutella facile, et tasses de cookies avec mousse au Nutella.

Pourquoi vous allez aimer cette recette

Le secret des parfaits brownies au Nutella est de ne pas trop charger la pâte, mais plutôt de remuer de grosses cuillerées de Nutella sur le dessus.
Un équilibre parfait entre douceur et riche saveur de Nutella
Des noisettes croquantes sur le dessus offrent une excellente texture et rendent ces brownies encore plus délicieux !

Brownies saupoudrés de noisettes et marbrés de Nutella.

Notes sur les ingrédients

Voici un aperçu des ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites défiler jusqu’à la carte de recette au bas de la page pour les quantités.

Farine – La farine tout usage fonctionne le mieux. Assurez-vous de bien la mesurer.
Poudre de cacao – Le cacao en poudre traité à froid est mon préféré pour cette recette. Mais vous pouvez aussi utiliser du cacao ordinaire. Tamisez-le avant de l’ajouter pour éviter les grumeaux.
Œufs – Vous aurez besoin de deux gros œufs à température ambiante.
Nutella – La pâte à tartiner Nutella doit être à température ambiante. Je n’ai pas testé cette recette avec d’autres pâtes à tartiner chocolat noisette (y compris maison) donc je recommande d’utiliser du Nutella pour les meilleurs résultats.
Sucrose – J’utilise du sucre brun car cela ajoute une note de caramel aux brownies.
Extrait de vanille – Vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille ou sucre vanillé.
Beurre – J’utilise toujours du beurre non salé pour la pâtisserie car il est plus facile de régler le sel. Si vous n’avez que du beurre salé, omettez le sel additionnel dans la recette.
Noisettes – Le Nutella est fait à partir de noisettes, donc ajouter des noisettes renforcera la saveur. Hachez-les grossièrement avec un couteau. Les noisettes ajoutent de la saveur et du croquant, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez les omettre.

Comment réaliser cette recette

Les mesures détaillées et les instructions se trouvent en bas de la page sur la carte de recette imprimable.

Étapes de préparation des brownies au Nutella faits maison.

Cette recette est très facile à réaliser maison, inutile d’acheter un mélange pour brownies. Tapisser le fond d’un moule à pâtisserie carré de 20 cm avec du papier sulfurisé, en laissant le papier dépasser sur les côtés (Image 1). Cela facilite le retrait des brownies une fois cuits.

Combinez tous les ingrédients secs dans un bol. Faites fondre le beurre au micro-ondes et combinez les autres ingrédients dans le bol d’un batteur sur socle jusqu’à obtenir une pâte lisse. (Image 2)

Avec le mélangeur en marche à basse vitesse, ajoutez le mélange de farine en alternant avec le beurre fondu. Incorporez ensuite les deux tiers des noisettes hachées. (Image 3)

Étalez la pâte dans le moule préparé, puis déposez le reste du Nutella par cuillerées sur la pâte et utilisez un couteau pour le marbrer. Saupoudrez le reste des noisettes sur la pâte à brownie, puis enfournez. (Image 4)

Conseils d’experts

Température ambiante : Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que les œufs et le Nutella sont à température ambiante. Le Nutella doit toujours être conservé à température ambiante ! Ne le mettez jamais au réfrigérateur, il durcira et sera difficile à étaler.
Laisser refroidir : Laissez le beurre refroidir pendant environ 10 minutes avant de l’ajouter !
Marbrage : Faites juste légèrement marbrer le Nutella dans la pâte avant qu’elle n’aille au four, vous ne voulez pas que ce soit complètement mélangé.
Noisettes : Vous pouvez hacher les noisettes avec un couteau ou utiliser un robot culinaire et les pulser quelques fois jusqu’à obtenir des morceaux grossiers, elles ne doivent pas être trop fines.
Mélange : Ajouter la farine et le beurre en alternance facilite l’incorporation des graisses dans la pâte.
Cuisson : Ne faites pas trop cuire les brownies ! Testez avec un cure-dent après 30 minutes. Les brownies cuisent plus rapidement dans des moules en métal que dans des moules en verre.
Douceur : Le Nutella contient déjà beaucoup de sucre, donc je garde la quantité de sucre plutôt faible par rapport à d’autres recettes. Ajouter trop de sucre écraserait la saveur de noisette !

Un moule à pâtisserie plein de brownies saupoudrés de noisettes.

FAQ sur la recette

Combien de temps cuire les brownies ?

Les brownies pas assez cuits sont trop pâteux et les brownies trop cuits sont secs, il est donc crucial de bien respecter le temps de cuisson. Chaque four est différent, il est préférable de commencer à tester la cuisson après 20 minutes avec un cure-dent à proximité du centre. S’il y a de la pâte humide, continuez à cuire pendant 5 à 10 minutes et testez à nouveau.

Quand les brownies sont-ils cuits ?

Les brownies sont cuits lorsque le cure-dent ressort avec quelques miettes humides accrochées. Mais il vaut toujours mieux viser un peu moins cuit que trop cuit.

Peut-on utiliser le Nutella en pâtisserie ?

Oui, vous pouvez utiliser le Nutella en pâtisserie. Je préfère le marbrer dans la pâte plutôt que de le mélanger complètement, car cela donne une meilleure texture.

À servir avec

Les brownies sont encore plus délicieux avec une boule de glace à la vanille, mais j’adore aussi les déguster avec de la crème fouettée maison sur le dessus.

Conservation

Conservez les brownies dans un récipient hermétique ou enveloppés dans du film plastique à température ambiante. Ils se garderont jusqu’à 4 jours à température ambiante ou jusqu’à 3 mois au congélateur. Décongelez les brownies au Nutella du soir au matin au réfrigérateur, puis ramenez-les à température ambiante avant de servir.

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