Cette délicieuse et rafraîchissante limonade au kumquat, basilic et gingembre est parfaite lorsque vous souhaitez une boisson sophistiquée sans avoir mal à la tête le lendemain !
Est-ce que c’est moi ou y a-t-il d’autres personnes qui adorent les cocktails mais détestent quand ils ont trop le goût de l’alcool ? Les meilleurs cocktails pour moi sont ceux qui semblent être préparés sans alcool. Je sais, c’est bizarre !
Le seul cocktail que j’apprécie vraiment est un cocktail à base de rhum du Pusser’s Bar à Munich que nous avons préparé pour le réveillon du Nouvel An, mais avec juste une petite quantité de rhum.
Cependant, je suis beaucoup plus fan des mocktails et des limonades aromatisées, comme cette limonade au kumquat, basilic et gingembre, qui est réalisée avec des feuilles de basilic fraîches et des kumquats. Les kumquats ressemblent à de petites oranges, vous pouvez manger le fruit entier (petit) avec l’écorce et les pépins. Ils sont un peu difficiles à trouver, mais cela vaut vraiment la peine de les chercher car ils ont un goût délicieux. J’ai même dû m’empêcher de grignoter ceux qui attendaient au réfrigérateur d’être utilisés pour cette boisson.
Au début, j’ai un peu hésité à manger l’écorce parce qu’elle ressemble à de l’écorce d’orange et vous ne mangeriez pas l’écorce d’une orange. Mais je dois admettre que je suis plutôt paresseuse. J’ai donc fait un test de goût et confirmé mes découvertes par une rapide recherche sur Google : Vous devriez manger l’écorce car l’arôme se trouve dans l’écorce où se trouvent les huiles essentielles. Un fruit parfait pour moi !
Cette limonade au kumquat, basilic et gingembre est également parfaite pour les hôtes de fête “paresseux”. Elle est embarrassément facile à préparer et pour ceux qui veulent un peu de peps dans leur boisson, vous pouvez ajouter un filet de rhum ou de PIMM’S No. 1.
Vous pouvez également remplacer le ginger ale par de l’eau gazeuse. L’un de mes restaurants vietnamiens préférés à Munich sert une boisson similaire avec de l’eau et de la menthe qui est vraiment délicieuse mais assez chère, donc j’aime préparer ma propre version à la maison.
Que diriez-vous d’une Pizza Caprese sur pain plat facile avec votre délicieuse boisson ?
– Juliette
Limonade au Kumquat, Basilic et Gingembre
Ingrédients
- 1 citron vert bio
- 4 kumquats
- 2 c. à café sucre brun
- 6 feuilles basilic
- 600 ml Ginger Ale
- Glaçons
Instructions
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Coupez le citron vert et placez la moitié des morceaux dans chaque verre. Coupez en quartiers trois des kumquats et répartissez les entre les verres. Ajoutez une cuillère à café de sucre brun et 3 feuilles de basilic dans chaque verre.
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Écrasez les fruits et le sucre avec un pilon pour libérer leurs saveurs.
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Ajoutez quelques glaçons dans chaque verre et complétez avec le Ginger Ale.
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Remuez un peu pour mélanger les saveurs, décorez le verre avec une moitié de kumquat et servez avec une paille.
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Profitez de votre limonade au kumquat, basilic et gingembre !
Notes
Utilisez des citrons verts naturels pour cette boisson, la plupart des citrons sont traités avec des pesticides ou de la cire qui ne donneront pas un bon goût à votre boisson.
