Gâteau aux Fraises Fait Maison

Accéder à la recette Évaluez la recette

Cette recette de gâteau aux fraises fait maison est pleine de la saveur fraîche des fraises et préparée entièrement à partir de zéro ! Des couches de gâteau vanille moelleux et léger garnies d’un beurre de fraise et d’une couche de garniture de fraises fraîches. Un gâteau parfait pour le printemps et l’été !

Vue de dessus d'un gâteau aux fraises sur un plat de service en verre.

Contenu

Conseils pour préparer un gâteau aux fraises fait maison Comment préparer un gâteau aux fraises fait maison Comment faire la garniture de fraises pour le gâteau Comment faire de la purée de fraises fraîches ?Qu’est-ce qu’un gâteau biscuit ?VOUS VOULEZ ESSAYER CETTE RECETTE DE GÂTEAU AUX FRAISES ?ÉPINGLEZ-LA À VOTRE TABLE DES DESSERTS POUR L’ENREGISTRER OU PARTAGEZ SUR FACEBOOK !

Cette recette de gâteau fait maison est le rêve de tous les amateurs de fraises ! Réalisé avec un gâteau éponge européen léger qui ne nécessite que 5 ingrédients et est préparé sans beurre ni huile, tout en étant aérien et délicieux. Les gâteaux éponge sont la base de nombreux gâteaux européens traditionnels comme le gâteau Forêt Noire. L’agent levain principal pour ce type de gâteau est l’air qui est incorporé en fouettant les œufs et le sucre pendant longtemps jusqu’à ce que le mélange soit volumineux et aéré.

Un gâteau éponge léger et aéré est la base parfaite pour ce gâteau aux fraises. J’utilise non seulement des fraises fraîches dans le beurre, mais aussi pour la garniture qui est très facile à préparer et déborde de la saveur des fraises fraîches. La garniture peut être préparée quelques jours à l’avance, parfaite pour les moments où vous avez des fraises mûres à la maison et ne savez pas quoi en faire. Préparez simplement quelques-unes de ces garnitures de fruits et vous en aurez toujours une sous la main pour réaliser de magnifiques gâteaux en épaisseur.

Ce gâteau aux fraises est entièrement fait maison sans aucun arôme, colorant ou mélange à gâteau artificiels ajoutés. Tout ce dont vous avez besoin est un demi-litre de fraises fraîches et mûres pour préparer ce délicieux gâteau aux fraises fait maison !

Une part de gâteau aux fraises sur une assiette blanche. Une fourchette prend un morceau de la part.

Conseils pour préparer un gâteau aux fraises fait maison

Ce gâteau aux fraises frais a l’air sophistiqué mais est en réalité facile à préparer ! Mon plus grand conseil pour réaliser une recette de gâteau fait maison est de suivre les instructions et les ingrédients requis.
Préparez les moules à gâteau avec du papier sulfurisé au fond, ne graissez pas les côtés !
La pâte ne doit pas reposer trop longtemps sinon elle risque de s’affesser ! Faites cuire les gâteaux au centre d’un four entièrement préchauffé en utilisant le mode conventionnel et ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
Lorsque les gâteaux sont cuits, glissez une fine spatule ou un couteau autour des bords et transférez les gâteaux sur une grille. Laissez-les refroidir à température ambiante.

Comment préparer un gâteau aux fraises fait maison

Pour réaliser ce gâteau aux fraises, nous commençons par la garniture aux fraises. La garniture doit être réfrigérée au congélateur pendant au moins 30 minutes, mais vous pouvez également la préparer à l’avance (voir note sur la carte recette ci-dessous). La première étape consiste à réaliser une purée de fraises fraîches.

Gros plan d'un gâteau aux fraises, garni de fraises, avec une part étant soulevée par une spatule à gâteau.

Comment faire la garniture de fraises pour le gâteau

La garniture de fraises fait maison pour ce gâteau en couche est particulièrement délicieuse ! Elle est préparée avec une purée de fraises fraîches qui est réduite à une consistance épaisse, puis mélangée avec un peu de gélatine ou de poudre d’agar-agar. De cette manière, la couche reste en forme et les fraises ne s’abîment pas ou ne rendent pas le gâteau détrempé. Réaliser des couches de fruits de cette manière est une excellente façon d’incorporer toutes sortes de fruits dans un gâteau.

Comment faire de la purée de fraises fraîches ?

C’est super simple, il suffit de laver, sécher et équeuter les baies, puis de les mixer dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu’à obtenir un liquide. Un demi-litre de fraises devrait vous donner environ 375 ml de purée de fraises. Vous aurez besoin de 240 ml pour la garniture aux fraises.

Ensuite, nous réduisons la purée de fraises pour intensifier la saveur et évaporer la majeure partie de l’humidité. Dans une petite casserole, mélangez un peu de gélatine en poudre ou de poudre d’agar-agar avec de l’eau et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes. La gélatine permettra à la garniture de garder sa forme.

Incorporez le mélange de gélatine dans la purée de fraises réduite et versez-le dans un moule à charnière de 20 cm préparé avec du film plastique. Vous pouvez également utiliser une assiette ayant une base de la même taille. Il est important que le diamètre soit inférieur à celui du moule à gâteau que vous utilisez pour le gâteau éponge. Congelez la garniture jusqu’à ce que vous soyez prêt à décorer le gâteau.

Comment faire un gâteau aux fraises, collage.

Qu’est-ce qu’un gâteau biscuit ?

Préparer un gâteau éponge européen classique est facile et constitue une excellente base pour de nombreux gâteaux différents. Ce type de gâteau est appelé gâteau biscuit et ce qui est spécial, c’est que l’agent levain de la version traditionnelle n’est que de l’air. Aujourd’hui, de nombreux boulangers ajoutent de la levure chimique à la recette pour aider à lever le gâteau et le rendre plus sûr.

Ce gâteau est très différent des gâteaux américains, donc si vous essayez ce gâteau pour la première fois, assurez-vous de suivre attentivement les instructions. Il est vraiment important de fouetter les œufs et le sucre longtemps, le volume du mélange augmentant beaucoup, comme vous pouvez le voir sur les images ci-dessous. Si vous n’avez pas de batteur sur socle, vous pouvez utiliser un batteur à main, mais cela prendra quelques minutes de plus pour obtenir le même volume.

Comment faire la pâte à biscuit pour le gâteau aux fraises, collage.

Plus de mes recettes de baies préférées :

VOUS VOULEZ ESSAYER CETTE RECETTE DE GÂTEAU AUX FRAISES ?

ÉPINGLEZ-LA À VOTRE TABLE DES DESSERTS POUR L’ENREGISTRER OU PARTAGEZ SUR FACEBOOK !

SuivezPlated Cravings sur Pinterest pour plus de délicieuses recettes !

[social_warfare buttons=”Pinterest, Facebook”]

Vue de dessus d'un gâteau aux fraises sur un plat de service en verre avec une part étant soulevée par une spatule à gâteau.

Sauvegarder Sauvegardé
Épinglez

    </div>
</div>
<div class="cwp-food-header__left">
    <div><style>#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: var(--wp--custom--color--star); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color: var(--wp--custom--color--star); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color: var(--wp--custom--color--star); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color: var(--wp--custom--color--star); }</style><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="0" height="0" style="display:block;width:0px;height:0px"><defs><lineargradient id="wprm-recipe-user-rating-1-33"><stop offset="0%" stop-opacity="1"></stop><stop offset="33%" stop-opacity="1"></stop><stop offset="33%" stop-opacity="0"></stop><stop offset="100%" stop-opacity="0"></stop></lineargradient></defs><defs><lineargradient id="wprm-recipe-user-rating-1-50"><stop offset="0%" stop-opacity="1"></stop><stop offset="50%" stop-opacity="1"></stop><stop offset="50%" stop-opacity="0"></stop><stop offset="100%" stop-opacity="0"></stop></lineargradient></defs><defs><lineargradient id="wprm-recipe-user-rating-1-66"><stop offset="0%" stop-opacity="1"></stop><stop offset="66%" stop-opacity="1"></stop><stop offset="66%" stop-opacity="0"></stop><stop offset="100%" stop-opacity="0"></stop></lineargradient></defs></svg><div id="wprm-recipe-user-rating-1" class="wprm-recipe-rating wprm-recipe-rating-recipe-4899 wprm-user-rating wprm-recipe-rating-inline wprm-user-rating-not-voted wprm-user-rating-allowed" data-recipe="4899" data-average="5" data-count="5" data-total="25" data-user="0" data-decimals="2" data-modal-uid="user-rating"><span class="wprm-rating-star wprm-rating-star-1 wprm-rating-star-full" data-rating="1" data-color="var(--wp--custom--color--star)" role="button" tabindex="0" aria-label="Évaluez cette recette 1 sur 5 étoiles" onmouseenter="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onfocus="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onmouseleave="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onblur="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onclick="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" onkeypress="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" style="font-size: 1em;"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g transform="translate(0, 0)"><polygon fill="none" stroke="var(--wp--custom--color--star)" stroke-width="2" stroke-linecap="square" stroke-miterlimit="10" points="12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 " stroke-linejoin="miter"></polygon></g></svg></span><span class="wprm-rating-star wprm-rating-star-2 wprm-rating-star-full" data-rating="2" data-color="var(--wp--custom--color--star)" role="button" tabindex="0" aria-label="Évaluez cette recette 2 sur 5 étoiles" onmouseenter="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onfocus="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onmouseleave="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onblur="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onclick="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" onkeypress="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" style="font-size: 1em;"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g transform="translate(0, 0)"><polygon fill="none" stroke="var(--wp--custom--color--star)" stroke-width="2" stroke-linecap="square" stroke-miterlimit="10" points="12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 " stroke-linejoin="miter"></polygon></g></svg></span><span class="wprm-rating-star wprm-rating-star-3 wprm-rating-star-full" data-rating="3" data-color="var(--wp--custom--color--star)" role="button" tabindex="0" aria-label="Évaluez cette recette 3 sur 5 étoiles" onmouseenter="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onfocus="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onmouseleave="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onblur="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onclick="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" onkeypress="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" style="font-size: 1em;"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g transform="translate(0, 0)"><polygon fill="none" stroke="var(--wp--custom--color--star)" stroke-width="2" stroke-linecap="square" stroke-miterlimit="10" points="12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 " stroke-linejoin="miter"></polygon></g></svg></span><span class="wprm-rating-star wprm-rating-star-4 wprm-rating-star-full" data-rating="4" data-color="var(--wp--custom--color--star)" role="button" tabindex="0" aria-label="Évaluez cette recette 4 sur 5 étoiles" onmouseenter="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onfocus="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onmouseleave="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onblur="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onclick="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" onkeypress="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" style="font-size: 1em;"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g transform="translate(0, 0)"><polygon fill="none" stroke="var(--wp--custom--color--star)" stroke-width="2" stroke-linecap="square" stroke-miterlimit="10" points="12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 " stroke-linejoin="miter"></polygon></g></svg></span><span class="wprm-rating-star wprm-rating-star-5 wprm-rating-star-full" data-rating="5" data-color="var(--wp--custom--color--star)" role="button" tabindex="0" aria-label="Évaluez cette recette 5 sur 5 étoiles" onmouseenter="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onfocus="window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)" onmouseleave="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onblur="window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)" onclick="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" onkeypress="window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)" style="font-size: 1em;"><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" x="0px" y="0px" width="16px" height="16px" viewbox="0 0 24 24"><g transform="translate(0, 0)"><polygon fill="none" stroke="var(--wp--custom--color--star)" stroke-width="2" stroke-linecap="square" stroke-miterlimit="10" points="12,2.6 15,9 21.4,9 16.7,13.9 18.6,21.4 12,17.6 5.4,21.4 7.3,13.9 2.6,9 9,9 " stroke-linejoin="miter"></polygon></g></svg></span><div class="wprm-recipe-rating-details wprm-block-text-normal"><span class="wprm-recipe-rating-average">5</span> sur <span class="wprm-recipe-rating-count">5</span> votes</div></div></div>
    <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-none">Recette de Gâteau aux Fraises Fait Maison</h2>
    <div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separate wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-label">Par : </span><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal"><a href="https://sucreetstyle.com/about/" target="_self">Juliette Forestier</a></span></div>
    <div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Cette recette de gâteau aux fraises fait maison est pleine de la saveur fraîche des fraises et préparée entièrement à partir de zéro ! Des couches de gâteau vanille moelleux et léger garnies d'un beurre de fraise et d'une couche de garniture de fraises fraîches. Un gâteau parfait pour le printemps et l'été !</span></div>
    <div class="wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-custom-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-separated wprm-block-text-bold" style=""><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separated wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-none wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label">Temps de préparation : </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-bold"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-hours">1<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> heure</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-hours" aria-hidden="true">heure</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separated wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-none wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label">Temps de cuisson : </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-bold"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-minutes">40<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separated wprm-block-text-bold wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-none wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label">Temps total : </span><span class="wprm-recipe-time wprm-block-text-bold"><span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours">1<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> heure</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours" aria-hidden="true">heure</span> <span class="wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes">40<span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text"> minutes</span></span> <span class="wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes" aria-hidden="true">minutes</span></span></div><div class="wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-separated wprm-block-text-bold wprm-recipe-servings-container" style=""><span class="wprm-recipe-details-label wprm-block-text-none wprm-recipe-servings-label">Portions : </span><span class="wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-recipe-servings-4899 wprm-recipe-servings-adjustable-enabled wprm-block-text-bold" data-recipe="4899" aria-label="Ajuster les portions de la recette">12</span></div></div>
</div>

<div id="recipe-4899-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-4899-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="4899" data-servings="12"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Ingrédients </h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-none">Pour la purée de fraises fraîches :</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="1"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-0" class="wprm-checkbox" aria-label=" 0,5 litre de fraises fraîches, plus plus pour la décoration"><label for="wprm-checkbox-0" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">0,5</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">litre</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de fraises fraîches</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">plus pour la décoration</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-none">Pour la garniture de fraises :</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="3"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-1" class="wprm-checkbox" aria-label=" 240 ml de purée de fraises fraîches (voir instructions ci-dessus)"><label for="wprm-checkbox-1" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">240</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de purée de fraises fraîches</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">(voir instructions ci-dessus)</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="4"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-2" class="wprm-checkbox" aria-label=" 30 g de sucre cristallisé"><label for="wprm-checkbox-2" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">30</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre cristallisé</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="5"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-3" class="wprm-checkbox" aria-label=" 60 ml d'eau"><label for="wprm-checkbox-3" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">60</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">d'eau</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="6"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-4" class="wprm-checkbox" aria-label=" 2 cuil. à café de gélatine ou de poudre d'agar-agar"><label for="wprm-checkbox-4" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cuil. à café</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de gélatine</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">ou de poudre d'agar-agar</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-none">Pour les gâteaux éponge :</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="8"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-5" class="wprm-checkbox" aria-label=" 6 gros œufs, à température ambiante"><label for="wprm-checkbox-5" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">6</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">gros œufs</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">à température ambiante</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="9"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-6" class="wprm-checkbox" aria-label=" 200 g de sucre cristallisé"><label for="wprm-checkbox-6" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">200</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre cristallisé</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="10"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-7" class="wprm-checkbox" aria-label=" 2,5 ml d'extrait de vanille"><label for="wprm-checkbox-7" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2,5</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">d'extrait de vanille</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="11"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-8" class="wprm-checkbox" aria-label=" 120 g de farine tout usage"><label for="wprm-checkbox-8" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">120</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de farine tout usage</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="12"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-9" class="wprm-checkbox" aria-label=" 2,5 ml de levure chimique"><label for="wprm-checkbox-9" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2,5</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de levure chimique</span></li></ul></div><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-none">Pour le beurre de fraise :</h4><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="14"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-10" class="wprm-checkbox" aria-label=" 120 ml de purée de fraises fraîches"><label for="wprm-checkbox-10" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">120</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de purée de fraises fraîches</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="15"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-11" class="wprm-checkbox" aria-label=" 230 g de beurre non salé, à température ambiante"><label for="wprm-checkbox-11" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">230</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de beurre non salé</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">à température ambiante</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="16"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-12" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1,25 ml de sel"><label for="wprm-checkbox-12" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1,25</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sel</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="17"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-13" class="wprm-checkbox" aria-label=" 240 g de sucre glace"><label for="wprm-checkbox-13" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">240</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de sucre glace</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="18"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-14" class="wprm-checkbox" aria-label=" 170 g de cream cheese, à température ambiante"><label for="wprm-checkbox-14" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">170</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">g</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">de cream cheese</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">à température ambiante</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="19"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-15" class="wprm-checkbox" aria-label=" 2,5 ml d'extrait de vanille"><label for="wprm-checkbox-15" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">2,5</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">ml</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">d'extrait de vanille</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-4899-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-4899-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="4899"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-none">Pour faire la purée de fraises :</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-4899-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Vous aurez besoin d'environ 0,5 litre de fraises fraîches pour faire 375 ml de purée de fraises fraîches. Vous aurez besoin de 240 ml pour la garniture aux fraises et 120 ml pour le beurre.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4899-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Pour préparer la purée de fraises fraîches, lavez, séchez et équeutez les fraises, puis mettez-les dans un robot culinaire ou un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un liquide avec de la pulpe.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4899-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Réservez 120 ml pour le beurre. Utilisez 240 ml pour la garniture aux fraises.</div></li></ul></div><div class="wprm-recipe-instruction-group"><h4 class="wprm-recipe-group-name wprm-recipe-instruction-group-name wprm-block-text-none">Pour faire la garniture aux fraises :</h4><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-4899-step-1-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Recouvrez le fond d'un moule à charnière de 20 cm de film plastique ou utilisez un cercle à gâteau placé sur une assiette ou un plateau plat. Vous pouvez également utiliser une assiette avec une base de la même taille et la recouvrir de film plastique.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4899-step-1-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Dans une petite casserole, faites cuire la purée de fraises et le sucre pendant environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que la purée soit épaisse.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4899-step-1-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Dans une autre petite casserole, combinez l'eau et l'agar-agar ou la gélatine. Faites chauffer à feu doux, portez à ébullition et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que les granules soient complètement dissous.</div></li><li id="wprm-recipe-4899-step-1-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Ajoutez le mélange d'agar-agar ou de