Ce gratin de jambon et de fromage pour le petit-déjeuner est le plat parfait pour utiliser des restes ! Un délicieux plat à cuire pour le petit déjeuner ou une strata à base de pain, de fromage et de jambon qui deviendra le favori de votre famille.
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Peu importe comment vous appelez ce plat salé pour le petit déjeuner – gratin de petit déjeuner, pudding de pain, pain perdu salé, ou strata – c’est tout simplement délicieux ! On dirait un mélange entre une omelette, du pain perdu et une quiche, et votre famille en redemandera.
C’est l’un des plats préférés de mon mari le matin, préparé avec beaucoup de fromage, des dés de jambon restant, des œufs et des cubes de pain italien. C’est un de ces plats faciles que vous pouvez préparer en quelques minutes en utilisant ce qu’il vous reste d’un grand repas la veille. Parfait pour les fêtes !
Faire ce gratin de jambon & fromage est si simple ! Vous n’avez pas besoin de mesurer exactement le jambon et le fromage, utilisez simplement ce que vous avez et jouez un peu avec les ingrédients.
Pas assez de jambon ? Utilisez simplement du bacon émietté. Pas assez de cheddar ? Employez ce que vous avez, du Gouda, de la mozzarella ou bien d’autres sortes de fromage fonctionnent à merveille !
Comment préparer cette recette
Les mesures détaillées et les instructions se trouvent en bas de la page sur la carte recette imprimable.
- Mélange d’œufs : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Humidifier le pain : Incorporez le pain jusqu’à ce qu’il soit uniformément humide.
- Terminer : Ajoutez les cubes de jambon, les cubes de fromage et 2 cuillères à soupe de persil haché. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Transférer : Versez le mélange dans le plat de cuisson et saupoudrez le fromage Cheddar râpé par-dessus. Faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré.
J’utilise principalement du pain italien car il a une croûte plus douce et je suis un peu impatient. Pour un pain dont la croûte est douce et légèrement rassis, 10 minutes suffisent pour s’imbiber du mélange d’œufs. Mais vous pouvez aussi utiliser une baguette ou un pain blanc croustillant, il suffit de le laisser tremper un peu plus longtemps.
Ce gratin de jambon et de fromage est moelleux à l’intérieur sans être pâteux et légèrement croustillant sur les bords. Les cubes de fromage à l’intérieur créent de délicieuses petites poches de fromage et le fromage râpé sur le dessus vous donne une croûte délicieuse ! C’est mon petit déjeuner salé préféré !
Servez ce plat pour le petit déjeuner avec une Quiche Épinards Tomates magnifique, mes Muffins aux Framboises avec Topping Streusel ou des Muffins aux Pommes et à la Cannelle, ainsi qu’un Pain aux Bananes et Noix facile mais impressionnant, et vous aurez un buffet pour le petit déjeuner que tout le monde appréciera.
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Gratin de Jambon et Fromage pour le Petit-Déjeuner
Ingrédients
- 6 gros œufs
- 300 ml lait
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre fraîchement moulu
- 7 tasses cubes de pain italien, 2 cm
- 1 tasse jambon, coupé en dés de 1,25 cm
- 1 tasse fromage Cheddar, coupé en dés de 1,25 cm
- 3 cuillères à soupe persil frais, divisé
- 1/2 tasse fromage Cheddar grossièrement râpé
Instructions
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Préchauffez le four à 200 °C.
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Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
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Incorporez le pain jusqu’à ce qu’il soit uniformément humide, puis ajoutez les cubes de jambon, les cubes de fromage et 2 cuillères à soupe de persil haché. Laissez reposer pendant 10 minutes.
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Beurrez une poêle de 25 cm ou un plat de cuisson carré de 25 cm et versez-y le mélange. Saupoudrez le fromage Cheddar râpé par-dessus.
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Faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré. Laissez refroidir légèrement, saupoudrez avec le reste de persil et servez.
