Le gâteau à la pomme streusel est si facile à réaliser et a un goût incroyable ! Un simple mais si savoureux gâteau aux pommes allemand, recouvert du streusel le plus délicieux, ressemblant à des biscuits.
Le gâteau à la pomme streusel est préparé avec des morceaux de pomme fraîche et surmonté d’un streusel allemand croquant. Le streusel allemand est différent d’un crumble américain. Il est plus semblable à des biscuits sur le dessus et moelleux en bas, là où il rencontre le gâteau. C’est mon accompagnement préféré pour les gâteaux et les muffins !
La garniture de ce gâteau est un mélange de morceaux de pommes fraîches et de compote de pommes, ce qui garantit un gâteau moelleux même le lendemain ! Ce gâteau est si facile à réaliser ! Il suffit de l’étaler dans le moule, de le garnir du mélange de pommes et de disperser le streusel à la main sur le dessus, et c’est fait !
Les desserts aux pommes comme celui-ci sont parfaits pour l’automne, mais je les prépare toute l’année ! Ce gâteau aux pommes facile à réaliser est un excellent dessert pour les repas partagés et les fêtes. Je le sers encore tiède avec une grosse boule de glace ou froid du réfrigérateur. Tout le monde adore ce dessert aux pommes facile !
Conseils et astuces pour réaliser ce gâteau à la pomme streusel
- J’aime utiliser des pommes Elstar ou Jonagold pour cette recette, mais des Granny Smith, Honey Crisp ou Pink Lady conviendraient aussi.
- Je préfère utiliser de la compote de pommes non sucrée pour mon gâteau aux pommes allemand, car cela donne une saveur équilibrée qui n’est pas trop sucrée. Cependant, si vous aimez vos gâteaux très sucrés, vous pouvez également utiliser de la compote sucrée.
- Vous pouvez utiliser du sucre cristallisé ou du sucre brun pour le streusel. Je préfère le sucre cristallisé ! Le sucre brun n’est pas courant en Allemagne, vous ne pouvez pas en trouver dans les supermarchés allemands, donc si vous souhaitez réaliser un streusel authentique, utilisez du sucre blanc.
- Inutile de presser les miettes sur le gâteau, elles fondront pendant la cuisson et se colleront ensemble !
- Je recommande de réfrigérer le gâteau une fois qu’il est complètement refroidi. Il reste frais, recouvert de film plastique, pendant quelques jours au réfrigérateur. Le gâteau est également très bon froid et gardera mieux sa forme.
Le secret pour un streusel allemand encore plus délicieux est de le faire plus gros. Utilisez vos mains pour frotter la pâte entre vos doigts, pressez les petites miettes ensemble et saupoudrez-les sur le gâteau.
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Outils utilisés pour réaliser ce gâteau à la pomme streusel
Moule de 23 x 33 cm avec couvercle : J’adore ce moule ! Il est livré avec un couvercle donc il est facile de transporter des produits de boulangerie ou des plats au four, et il est super facile à nettoyer, tout glisse facilement. J’utilise ce moule pour tous mes gâteaux, barres et plats au four de 23×33 cm.
Robot pâtissier : Le plus bel appareil de ma cuisine ! Je l’ai en magnifique bleu glacier, mais le nouveau noir impérial est ma couleur préférée actuelle.
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Gâteau à la pomme streusel
Le gâteau à la pomme streusel est si facile à réaliser et a un goût incroyable ! Un simple mais si savoureux gâteau aux pommes allemand, recouvert du streusel le plus délicieux ressemblant à des biscuits.
<div id="recipe-4265-ingredients" class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-4265-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before" data-recipe="4265" data-servings="16"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Ingrédients </h3><div class="wprm-recipe-ingredient-group"><ul class="wprm-recipe-ingredients"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="0"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-0" class="wprm-checkbox" aria-label=" 4 tasses de farine tout usage, divisée "><label for="wprm-checkbox-0" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">4</span> <span 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vanille</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="4"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-4" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1 gros œuf"><label for="wprm-checkbox-4" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">gros œuf</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="5"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-5" class="wprm-checkbox" aria-label=" 5 pommes"><label for="wprm-checkbox-5" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">5</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">pommes</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="6"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-6" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1 ⅓ tasse de compote de pommes, sucrée ou non sucrée"><label for="wprm-checkbox-6" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1 ⅓</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">tasse</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">compote de pommes</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">sucrée ou non sucrée</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="7"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-7" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1 cuillère à café de zeste de citron, fraîchement râpé"><label for="wprm-checkbox-7" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cuillère à café</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">zeste de citron</span>, <span class="wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded">fraîchement râpé</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="8"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-8" class="wprm-checkbox" aria-label=" 1 cuillère à soupe de jus de citron"><label for="wprm-checkbox-8" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">1</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cuillère à soupe</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">jus de citron</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="9"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-9" class="wprm-checkbox" aria-label=" ½ cuillère à café de cannelle moulue"><label for="wprm-checkbox-9" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">½</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">cuillère à café</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">cannelle moulue</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="list-style-type: none;" data-uid="10"><span class="wprm-checkbox-container"><input type="checkbox" id="wprm-checkbox-10" class="wprm-checkbox" aria-label=" ½ tasse de sucre cristallisé ou de sucre brun"><label for="wprm-checkbox-10" class="wprm-checkbox-label"><span class="sr-only screen-reader-text wprm-screen-reader-text">▢ </span></label></span><span class="wprm-recipe-ingredient-amount">½</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit">tasse</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name">sucre cristallisé ou sucre brun</span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-4265-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-4265-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="4265"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-4265-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Graissez légèrement une plaque de cuisson de taille quart (23x33 cm) et préchauffez votre four à 180°C.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Dans le bol d'un robot pâtissier avec le fouet, ajoutez 170 g de beurre, 70 g de sucre, l'extrait de vanille, 250 g de farine tout usage et l'œuf. Battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Étalez la pâte sur la plaque de cuisson. Mettez la plaque au réfrigérateur pendant que vous préparez la couche de pommes et de crumble.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Laissez le reste de 170 g de beurre à température ambiante sur le plan de travail.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux. Mélangez les morceaux de pommes avec le zeste de citron, le jus de citron, la cannelle et la compote de pommes. Mettez de côté.</div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Pour le crumble : Dans le bol du robot pâtissier avec le fouet, mélangez le reste du beurre ramolli avec 250 g de farine et 100 g de sucre (voir Note 4). Le mélange doit être émietté.</span></div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Pour assembler le gâteau, étalez le mélange de pommes sur la couche de pâte. Puis utilisez vos doigts pour émietter le crumble par-dessus. Pressez quelques miettes ensemble pour former de plus gros morceaux, il ne faut pas que les miettes soient trop fines.</div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que les miettes soient légèrement dorées.</div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-7" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Laissez le gâteau refroidir complètement. Il sera un peu moelleux lorsqu'il est chaud.</div></li><li id="wprm-recipe-4265-step-0-8" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Servez avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille !</div></li></ul></div></div>
<div id="recipe-video"></div><div id="wprm-recipe-video-container-4265" class="wprm-recipe-video-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-video-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Vidéo</h3><div class="wprm-recipe-video"><div class="cwp-food-nutrition"><div id="recipe-4265-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Nutrition</h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal" style="text-align: left;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calories : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">349</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Glucides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">44</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Protéines : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">3</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Graisses : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">17</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Graisses saturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">11</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-cholesterol"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Cholestérol : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">55</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sodium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">157</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Potassium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">118</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fiber"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fibres : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">2</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sucre : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">18</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine A : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">585</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">IU</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_c"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine C : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">3.4</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: 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