Ce Gâteau au Cannelle en Spirale est si facile à réaliser en moins d’une heure et contient un délicieux tourbillon de sucre à la cannelle à l’intérieur. Ce pain rapide à la cannelle est parfait pour les fêtes et constitue un délicieux petit-déjeuner ou une collation l’après-midi !
Ce Gâteau au Cannelle en Spirale est si facile à préparer soi-même et remplira votre maison d’un parfum merveilleux, tout comme notre Pain aux Pommes et à la Cannelle ! Il se transforme en un pain rapide tendre qui fond dans la bouche avec un généreux tourbillon de cannelle à l’intérieur et une fine croûte croustillante au sucre à la cannelle sur le dessus.
Faire un pain rapide maison est si facile et rapide et bien plus simple que de faire du pain avec de la levure. Il ne faut que quelques minutes pour tout préparer et peut être réalisé en moins d’une heure du début à la fin.
Cette recette de pain rapide facile se compose d’ingrédients simples que vous avez probablement sous la main, mais elle est délicieuse. C’est un favori de notre famille lors des fêtes et il disparaît toujours en quelques secondes !
Raisons pour lesquelles vous adorerez cette recette
- Ingrédients simples présents dans votre cuisine
- Super rapide et facile à faire soi-même – pas besoin de batteur
- Croûte sucrée et croustillante avec un pain rapide sucré et savoureux
Notes sur les ingrédients
Voici un aperçu des ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites défiler vers le bas pour les quantités dans la carte de recette.
- Cannelle – Si vous êtes un fan de cannelle, n’hésitez pas à utiliser 3 cuillères à café de cannelle pour le tourbillon.
- Farine – La farine tout usage fonctionne le mieux, vous pouvez également utiliser de la farine à gâteau pour un pain rapide plus délicat.
- Sucre – Vous aurez besoin de sucre pour le tourbillon de cannelle et pour le pain rapide. Pour le pain, j’utilise une combinaison de sucre granulé et de sucre de canne léger.
- Lait – J’utilise du lait entier, mais du lait à 2 % ou du lait non laitier fonctionnent aussi.
- Œuf – Un gros œuf est nécessaire et aide à lier la pâte. Assurez-vous qu’il soit à température ambiante.
- Huile – Le beurre ajoute de la saveur, mais l’huile apporte tellement d’humidité. Comme la cannelle ajoute déjà de la saveur, j’utilise une huile neutre comme l’huile d’avocat.
Conseils d’experts
- Mettez la farine correctement pour le meilleur résultat. Remplissez une tasse à mesurer et égalisez avec le dos d’un couteau !
- Si votre cannelle n’est pas aussi puissante, et que vous êtes fan de cannelle, vous pouvez augmenter la quantité à 3 cuillères à café pour une saveur plus intense.
- Pour obtenir un tourbillon de cannelle, vous devez tirer un couteau à travers la pâte, mais ne mélangez pas trop, sinon vous ne parviendrez pas à obtenir un tourbillon distinct.
- Chaque four est différent, donc assurez-vous de vérifier la cuisson du pain avec un cure-dent.
- Enveloppez dans un film plastique et laissez reposer toute la nuit avant de trancher pour la meilleure saveur.
- Ce pain reste frais jusqu’à 5 jours, conservé dans un récipient hermétique à température ambiante.
- Ne le stockez pas au réfrigérateur ! Il va sécher s’il est conservé dans un environnement froid.
- Vous pouvez congeler ce Gâteau à la Cannelle pendant jusqu’à 3 mois bien emballé dans du film plastique. Décongeler à température ambiante toute la nuit.
FAQ sur la recette
Vous pouvez le faire un jour ou deux à l’avance, car ce pain a meilleur goût le lendemain. La saveur de la cannelle a tendance à s’intensifier avec le temps ! Il a une texture tendre et douce et reste moelleux et frais pendant des jours !
Oui, vous pouvez doubler cette recette et la cuire dans un plat de cuisson de 23×33 cm pour faire un grand Gâteau au Cannelle en Spirale. Servez avec de la crème fouettée maison à côté.
Conservation et congélation
Ce pain reste frais jusqu’à 5 jours, conservé dans un récipient hermétique à température ambiante. Ne le stockez pas au réfrigérateur ! Il va sécher s’il est conservé dans un environnement froid.
Vous pouvez congeler ce Gâteau au Cannelle pendant jusqu’à 3 mois, bien enveloppé dans du film plastique. Décongeler à température ambiante toute la nuit.
Plus de recettes d’automne et d’hiver
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Gâteau au Cannelle en Spirale
Ingrédients
Pour le tourbillon de cannelle :
- 100 g sucre roux
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
Pour le pain rapide :
- 250 g farine tout usage
- 2 1/2 cuillères à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
- 100 g sucre blanc
- 100 g sucre roux léger
- 240 ml lait entier
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 80 ml huile végétale
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
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Préchauffez le four à 175°C et graissez et farinez un moule à pain de 23×13 cm.
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Dans un petit bol, mélangez le sucre roux et la cannelle. Réservez.
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Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre blanc et le sucre roux.
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Dans un grand bol, mélangez le lait, l’œuf, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis ajoutez le mélange de farine et remuez jusqu’à juste humidifié.
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Versez la moitié de la préparation dans le moule préparé. Saupoudrez la moitié du mélange de sucre à la cannelle sur le dessus. Versez le reste de la préparation par-dessus et saupoudrez avec le mélange de sucre à la cannelle. Utilisez un couteau pour marbrer la pâte.
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Faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
- Mettez la farine correctement pour le meilleur résultat. Remplissez une tasse à mesurer et égalisez avec le dos d’un couteau !
- Si votre cannelle n’est pas aussi puissante, et que vous êtes fan de cannelle, vous pouvez augmenter la quantité à 3 cuillères à café pour une saveur plus intense.
- Pour obtenir un tourbillon de cannelle, vous devez tirer un couteau à travers la pâte, mais ne mélangez pas trop, sinon vous n’obtiendrez pas un tourbillon distinct.
- Chaque four est différent, alors assurez-vous de vérifier la cuisson du pain avec un cure-dent.
- Enveloppez dans du film plastique et laissez reposer toute la nuit avant de trancher pour la meilleure saveur.
- Ce pain reste frais jusqu’à 5 jours, conservé dans un récipient hermétique à température ambiante.
- Ne le stockez pas au réfrigérateur ! Il va sécher s’il est conservé dans un environnement froid.
- Vous pouvez congeler ce Pain Rapide à la Cannelle pendant jusqu’à 3 mois, bien emballé dans du film plastique. Décongelez à température ambiante toute la nuit.
