Notre brocoli à la friteuse à air ne prend que 8 minutes à cuire et est tendre avec des bords rôtis dorés et croustillants qui sont si délicieux. Un accompagnement sain à la friteuse à air, super facile à préparer !
Tout comme notre chou-fleur à la friteuse à air et nos pommes de terre rôties à la friteuse à air, cette recette de brocoli à la friteuse à air peut être réalisée en quelques minutes, cuit beaucoup plus vite qu’au four, et surtout, elle est si délicieuse.
Vous pouvez le rendre aussi croustillant que vous le souhaitez et, en ajoutant un peu de poudre d’ail et un filet de citron, cette recette de brocoli rôti devient un accompagnement super savoureux qui accompagne tous les repas.
Le meilleur de tout, c’est que vous pouvez réaliser cette recette de brocoli à la friteuse à air en moins de 15 minutes ! Vous ne croirez pas à quel point cette recette est facile à réaliser !!
Notes sur les ingrédients
- Brocoli – Vous pouvez réaliser cette recette avec du brocoli frais, des bouquets de brocoli frais achetés en magasin, ou du brocoli congelé. Consultez mes astuces ci-dessous pour préparer une tête de brocoli !
- Huile d’olive – L’huile d’olive ou toute autre huile végétale convient. Vous pouvez également utiliser un spray d’huile, ce qui facilite le revêtement uniforme du brocoli.
- Poudre d’ail – Vous pouvez utiliser de la poudre d’ail ou de l’ail frais haché si vous n’avez pas de poudre sous la main. Je préfère la poudre car l’ail frais brûle parfois et devient amer.
- Quartier de citron – Facultatif, mais j’adore servir le brocoli avec un filet de citron. Cela lui donne du peps et rehausse le goût.
Comment réaliser cette recette
Les mesures détaillées et les instructions se trouvent en bas de la page sur la carte de recette imprimable.
- Préchauffage : Préchauffez votre friteuse à air à 193 °C. Cela permet de rendre le temps de cuisson plus précis, mais ce n’est pas nécessaire pour toutes les friteuses à air. Ma friteuse Philips, par exemple, chauffe presque instantanément.
- Saison : Dans un bol, mélangez les bouquets de brocoli, l’huile et les épices. Vous voulez que tous les bouquets soient uniformément enrobés. Utiliser vos mains fonctionne très bien pour cela !
- Faites cuire à l’air : Transférez le brocoli dans le panier de la friteuse à air et cuisez pendant 8 à 10 minutes, en remuant les bouquets deux fois pendant le temps de cuisson.
- Servez : Arrosez le brocoli rôti avec un peu de jus de citron fraîchement pressé pour plus de saveur et servez immédiatement. Cela se déguste mieux chaud !
Astuces d’expert
- Types de brocoli : Vous pouvez réaliser cette recette avec du brocoli frais, des bouquets de brocoli frais achetés en magasin, ou du brocoli congelé.
- Garder les bouquets de taille similaire : Essayez de garder les bouquets de brocoli aussi similaires que possible en taille. Cela garantit une cuisson uniforme et rend le timing beaucoup plus facile. Je recommande également de couper les bouquets achetés en magasin en morceaux de taille égale si vous avez le temps.
- Saison : J’aime le brocoli à la friteuse à air avec juste un peu d’ail et un filet de jus de citron frais. Vous pouvez aussi le servir avec une vinaigrette balsamique citronnée ou utiliser des épices de votre choix.
- Remuer les bouquets : Toutes les quelques minutes, secouez le panier ou utilisez des pinces pour remuer le brocoli. Cela empêche le brocoli de coller et permet une cuisson uniforme. De plus, cela aide les bords à devenir dorés et croustillants.
- Ne laissez pas le brocoli trop cuire! Il passera d’un vert éclatant à un vert olive s’il est trop cuit.
FAQs sur la recette
Sur une planche à découper, tenez le brocoli avec le pied vers le haut. Utilisez un couteau pour retirer les bouquets de la couronne, en laissant environ 2,5 cm de pied sur chaque morceau. Séparez les plus gros bouquets en morceaux de taille uniforme. Vous pouvez conserver le brocoli découpé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours.
Oui, mais il est beaucoup plus facile de laver le brocoli une fois qu’il a été découpé en bouquets. Après avoir découpé la couronne de brocoli en bouquets, transférez-les dans une passoire et lavez-les soigneusement sous l’eau froide courante. Secouez-les pour les sécher.
Oui, il est également possible de préparer du brocoli congelé dans la friteuse à air ! Le temps de cuisson sera un peu plus long, mais la vapeur aidera les bords à ne pas brûler.
Reste
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours. Gardez à l’esprit que le brocoli ne sera plus croustillant après avoir passé du temps au réfrigérateur.
Réchauffez les restes au micro-ondes ou mettez-les dans la friteuse à air pendant environ 3 minutes à 175 °C.
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Brocoli à la Friteuse à Air
Équipement
Ingrédients
- 3 tasses bouquets de brocoli
- 2 cuil. à soupe huile d’olive
- ¼ cuil. à café poudre d’ail
- ½ cuil. à café sel, ou au goût
- ¼ cuil. à café poivre noir
- 1 quartier de citron, facultatif
Instructions
-
Préchauffez la friteuse à air à 193 °C.
-
Dans un bol, mélangez les bouquets de brocoli, l’huile et les épices. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
-
Transférez dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou plus selon le croustillant désiré, en remuant le brocoli deux fois durant la cuisson.
-
Servez arrosé de jus de citron.
Notes
- Types de brocoli : Vous pouvez réaliser cette recette avec du brocoli frais, des bouquets de brocoli frais achetés en magasin, ou du brocoli congelé.
- Garder les bouquets de taille similaire : Essayez de garder les bouquets aussi similaires que possible en taille. Cela garantit une cuisson uniforme et facilite le timing. Je recommande également de couper les bouquets achetés en magasin en morceaux de taille égale si vous avez le temps.
- Saison : J’aime le brocoli à la friteuse à air avec juste un peu d’ail et un filet de jus de citron frais. Vous pouvez également le servir avec une vinaigrette balsamique au citron ou utiliser les épices de votre choix. Saupoudrez-le de fromage parmesan fraîchement râpé pour plus de saveur !
- Remuer les bouquets : Toutes les quelques minutes, secouez le panier ou utilisez des pinces pour remuer le brocoli. Cela empêche le brocoli de coller et permet une cuisson uniforme. De plus, cela aide les bords à devenir dorés et croustillants.
- Ne laissez pas le brocoli trop cuire ! Il passera d’un vert éclatant à un vert olive s’il est trop cuit.
