Recette de Gâteau aux Cerises Facile

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Le gâteau aux cerises avec des cerises acides et de la vanille est un gâteau de collation simple qui a un goût délicieux et qui est très facile à réaliser en moins de 10 minutes. Parfait pour les invités surprise et les envies de dessert !

Un morceau de gâteau aux cerises sur une assiette blanche avec une bouchée prise par une cuillère. Le reste du gâteau est en arrière-plan ainsi qu'une tasse blanche.

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Ce gâteau aux cerises est chargé de cerises acides et a une mie tendre ! Chaque bouchée contient des cerises juteuses et il est super facile de faire ce gâteau à partir de zéro en moins de 10 minutes. L’avantage de ce gâteau est que vous pouvez également utiliser vos fruits préférés à la place des cerises : pêches, fraises, rhubarbe, ou ce que vous aimez.

Ce gâteau de collation aux cerises est mon gâteau de café préféré ! Parfait avec une tasse de caramel macchiato l’après-midi, pour un brunch ou pour satisfaire vos envies sucrées après le dîner. J’adore les recettes comme celle-ci qui se préparent rapidement et sont adaptables selon ce que j’ai chez moi à ce moment-là.

Vous allez adorer cette recette de gâteau aux cerises facile ! C’est moelleux, léger et a le goût d’un gâteau provenant d’une pâtisserie européenne haut de gamme.

vue de haut d'un gâteau aux cerises sur une grille noire.

Conseils et astuces pour réaliser cette recette de gâteau aux cerises

Cette recette nécessite de la farine à gâteau, qui donne au gâteau une texture douce et légère. Si vous n’avez pas de farine à gâteau chez vous, vous pouvez en faire vous-même. Enlevez 3 cuillères à soupe de farine d’1,5 tasse de farine tout usage. Remplacez la farine retirée par 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et tamisez le mélange 2 fois.
Crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré est important car cela aère le beurre et agit comme un agent levant mécanique. Cela rendra le gâteau léger et moelleux !
Je préfère utiliser des cerises acides en bocal pour la cuisson parce que je déteste dénoyauter les cerises, mais vous pouvez utiliser des cerises fraîches si cela ne vous dérange pas. Ce gâteau serait également délicieux avec des myrtilles, de la rhubarbe, des pêches ou des fraises.
Vous pouvez réaliser ce gâteau dans un moule carré de 20×20 cm ou dans un moule à gâteau de 20 ou 23 cm. Si vous utilisez un moule de 23 cm, le gâteau ne sera pas aussi haut que dans un moule carré. Vous pouvez doubler la recette pour le faire dans un moule à gâteau de 23×33 cm.

Un gâteau aux cerises avec un morceau coupé devant lui sur du papier sulfurisé. Il y a une pile d'assiettes blanches avec une tasse sur le dessus en arrière-plan.

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Vue de haut d'un gâteau aux cerises avec un carré coupé et placé à un angle sur du papier sulfurisé avec une fourchette.

Outils utilisés pour réaliser ce gâteau aux cerises

Batteur sur socle : L’appareil le plus beau de ma cuisine ! Je l’ai en magnifique bleu glacier mais le nouveau noir impérial est ma couleur préférée actuelle.
Moule de 20×20 cm : J’adore ce moule ! Il est super facile à nettoyer, tout glisse parfaitement et il y a aussi une version avec un couvercle, ce qui facilite le transport et le stockage des brownies ou des gâteaux cuits.
Extrait de vanille : C’est mon extrait de vanille préféré. J’adore aussi leur sucre vanillé pour les recettes où je ne veux pas ajouter plus de liquide.
Cerises acides en bocal : J’utilise toujours ce type de cerises pour la cuisson, elles sont plus savoureuses que les cerises en conserve ou surgelées et vous pouvez les utiliser pour des gâteaux ou faire un cobbler ou une garniture de tarte aux cerises maison. Vous pouvez les trouver chez Trader Joe’s ou Aldi pour beaucoup moins cher que sur Amazon.

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Un morceau de gâteau aux cerises sur une assiette blanche avec une bouchée prise par une cuillère. Le reste du gâteau est en arrière-plan ainsi qu'une tasse blanche.

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    <h2 class="wprm-recipe-name wprm-block-text-none">Recette de Gâteau aux Cerises</h2>
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    <div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Le gâteau aux cerises avec des cerises acides et de la vanille est un simple gâteau de collation qui a un goût délicieux et qui est si facile à réaliser en moins de 10 minutes. Parfait pour les invités surprise et les envies sucrées du soir !</span></div>
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<div id="recipe-5259-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-5259-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="5259"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-5259-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de 20 cm de papier sulfurisé en laissant un dépassement sur les côtés pour soulever le gâteau fini. Mettre de côté.</div></li><li id="wprm-recipe-5259-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire à pâtisserie, crémez le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux, environ 4-5 minutes.</div></li><li id="wprm-recipe-5259-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Ajoutez un œuf à la fois et mélangez pendant 20 secondes après chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Raclez le fond et les côtés du bol au besoin avec une spatule en caoutchouc.</div></li><li id="wprm-recipe-5259-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Dans un petit bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.</div></li><li id="wprm-recipe-5259-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Avec le batteur en marche à vitesse moyenne, ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait en deux portions. Mélangez jusqu'à juste incorporation. Ne pas trop mélanger.</div></li><li id="wprm-recipe-5259-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Ajoutez les cerises et étalez-les également.</div></li><li id="wprm-recipe-5259-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Faites cuire pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre avec seulement quelques miettes humides. Laissez le gâteau reposer environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille. Servez saupoudré de sucre glace.</div></li></ul></div></div>
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<div class="cwp-food-nutrition"><div id="recipe-5259-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Nutrition</h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal" style="text-align: left;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calories : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">256</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Glucides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">32</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Protéines : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">4</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">12</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses saturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">7</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-cholesterol"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Cholestérol : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">82</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sodium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">91</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Potassium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">184</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sucres : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">11</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine A : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">600</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">UI</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_c"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine C : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">0.6</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calcium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calcium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">69</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-iron"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fer : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">0.9</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span></div></div></div>

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<img loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter size-large wp-image-6760 perfmatters-lazy" alt="Deux images avec texte : Gâteau aux cerises fait maison facile. En haut : gros plan d'un morceau de gâteau aux cerises, en bas : un gâteau entier aux cerises avec un morceau coupé et placé à un angle." width="640" height="1480" src="https://enissay.net/sucrestyle/wp-content/uploads/sites/47/2025/07/1752782766_120_Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-640×1480.jpg" srcset="https://enissay.net/sucrestyle/wp-content/uploads/sites/47/2025/07/1752782766_120_Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-640×1480.jpg 640w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-400×925.jpg 400w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-680×1573.jpg 680w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-330×763.jpg 330w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-664×1536.jpg 664w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-720×1665.jpg 720w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-360×833.jpg 360w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Cravings-PINlong-1-180×416.jpg 180w, https://sucreetstyle.com/wp-content/uploads/2017/06/Cherry-Cake-Recipe-Plated-Crav