Des pommes de terre rôties au four simples, préparées avec de l’ail et du persil, constituent un accompagnement facile et délicieux qui nécessite seulement quelques minutes de préparation et accompagne tant de plats ! Préparez ces petits ronds de pommes de terre dorées et croustillantes pour un dîner que toute la famille adorera.
Des recettes simples sur plaque de cuisson, comme ces pommes de terre rôties faciles, Des cuisses de poulet au four avec des pommes de terre, ou mes préférées Carottes rôties au beurre noisette et au sirop d’érable, font d’excellents dîners en semaine qui nécessitent peu de préparation et cuisent au four pendant que vous avez le temps de faire autre chose.
Pommes de Terre Rôties au Four
Des pommes de terre rôties faciles avec une croûte dorée et croustillante et un centre moelleux sont ma façon préférée de manger des pommes de terre, à part les purées de pommes de terre ! Rôtir les pommes de terre au four à haute température les rend tellement délicieuses, et la préparation est vraiment minimale, surtout si vous utilisez des petites pommes de terre qui n’ont pas besoin d’être pelées et peuvent simplement être coupées en deux.
Ces pommes de terre rôties à l’ail sont toujours un succès chez nous ! J’adore les combiner avec des légumes et des saucisses pour un dîner en semaine avec peu de préparation. Cuisiner le dîner sur une plaque de cuisson vous donne plus de temps pour faire autre chose pendant que votre repas cuit au four, et le nettoyage est super rapide. Essayez ces pommes de terre rôties croustillantes et dites-moi quelle est votre combinaison préférée !
Quelles Pommes de Terre sont les Meilleures pour Rôtir au Four
- Pommes de terre rouges ou jaunes (mon choix préféré !)
- Pommes de terre rouges
- Pommes de terre Yukon Gold
N’utilisez pas de pommes de terre Russet pour cette recette, leur peau épaisse doit être pelée, ce qui les rend moins croustillantes et nécessite beaucoup plus de travail !
Conseils et Astuces pour Faire les Meilleures Pommes de Terre Rôties au Four
- Prenez des pommes de terre de taille similaire pour qu’elles cuisent uniformément et soient prêtes en même temps.
- Des pommes de terre plus petites signifient moins de travail, car vous n’avez qu’à les couper en deux.
- Je recommande de couper les pommes de terre en deux (ou plus petites), car avoir un bord droit sur la plaque les rend plus croustillantes.
- Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez réduire la quantité ou l’omettre et utiliser vos assaisonnements préférés sur les pommes de terre.
- Ne surchargez pas votre plaque de cuisson, sinon les pommes de terre rôties ne croustilleront pas.
- Placez les pommes de terre côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson avant de les mettre au four. Ce pas supplémentaire est mon secret pour des bords super croustillants !
- Plus vos morceaux de pommes de terre sont petits, plus ils cuiront vite ! Temps de cuisson des pommes de terre
Mes Secrets pour Rôtir les Pommes de Terre au Four
- Haute température
- Pas de papier sulfurisé
- Ne réduisez pas la quantité d’huile
- Côté coupé vers le bas pour plus de croustillant
- Utilisez des petites pommes de terre pour une préparation minimale et un croustillant maximal
Pommes de Terre et Carottes Rôties
Je rôtis souvent des carottes avec les pommes de terre ! Les carottes ont besoin d’environ 30 à 35 minutes à la même température que les pommes de terre, donc elles font une excellente addition. Après avoir préparé les pommes de terre et mis la plaque de cuisson (avec un peu d’espace libre) au four, je coupe les carottes en deux ou en quartiers dans le sens de la longueur selon leur taille et les mets dans le même bol où j’ai mélangé les pommes de terre et l’huile auparavant.
Ajoutez un peu plus d’huile si vous le souhaitez et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Ensuite, je les mets à côté des pommes de terre sur la plaque de cuisson et je les fais rôtir ensemble jusqu’à ce que les deux soient prêtes. J’aime ajouter une cuillère à soupe de beurre et du sirop d’érable aux carottes quelques minutes avant la fin pour qu’elles soient bien enrobées.
Pommes de Terre Rôties et Saucisses
Vous pouvez également ajouter vos saucisses fumées préférées à la plaque pour en faire un repas complet ! C’est l’un des plats préférés de mon mari et je l’adore aussi car c’est très simple. Je pique les saucisses avec une fourchette et je les mets ensuite sur la plaque avec les pommes de terre pour les 15 dernières minutes.
Outils et Ingrédients Utilisés pour cette Recette de Pommes de Terre Rôties au Four
Plaque de Cuisson : Je viens de recevoir ces plaques car j’ai lu tant de bons avis à leur sujet. Une autre de mes préférées est celle des photos !
Couteau : J’adore ce couteau ! Il est toujours super tranchant et a la bonne taille et le bon poids. Parfait pour toutes les tâches de découpe en cuisine !
Planche à Découper : Ces planches à découper sont recommandées par America’s Test Kitchen ! Elles sont super solides et faciles à nettoyer.
Envie d’Essayer Cette Recette de Pommes de Terre Rouges Rôties au Four ?
ÉPINGLEZ-LA À VOTRE TABLE DES ACCOMPAGNEMENTS POUR LA SAUVEGARDER OU PARTAGEZ SUR FACEBOOK !
Suivez Plated Cravings sur Pinterest pour plus de délicieuses recettes !
[social_warfare buttons=”Pinterest, Facebook”]
Pommes de Terre Rôties au Four
Ingrédients
- 1,36 kg pommes de terre de bébé, rouges ou jaunes
- 3 cuil. à soupe huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 càc sel
- 1/2 càc poivre noir fraîchement moulu
- 1-2 cuil. à soupe persil frais haché, des herbes sèches fonctionnent aussi
Instructions
-
Préchauffez le four à 200 °C.
-
Coupez les pommes de terre en deux et mettez-les dans un bol (si vous utilisez des pommes de terre de taille normale, coupez-les en petits morceaux). Mélangez avec de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
-
Transférez sur une plaque de cuisson suffisamment grande et étalez les pommes de terre en une seule couche, côté coupé vers le bas.
-
Rôtissez au milieu du four pendant 50 à 60 minutes en les retournant deux fois pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.
-
Sortez-les du four et mélangez avec du persil frais ou séché avant de servir.
Nutrition
Calories provenant des graisses 90
NE MANQUEZ JAMAIS UNE RECETTE !
PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
Si vous avez essayé cette recette ou une autre de mes recettes, n’oubliez pas d’évaluer la recette et de me laisser un commentaire. J’adore avoir de vos nouvelles !
