Chou-fleur Rôti

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Découvrez comment préparer un Chou-fleur rôti parfait au four ! Assaisonné à l’ail et au fromage parmesan, et rôti à la perfection dorée, cette recette facile est pleine de saveur et si simple à réaliser.

Si vous vous préparez pour les Fêtes et avez besoin de quelques plats d’accompagnement savoureux à servir à vos invités, essayez notre Asperges rôties ou nos Choux de Bruxelles rôtis au bacon.

Contenu

Comment préparer le chou-fleur ?Comment faire du chou-fleur rôti Combien de temps rôtir le chou-fleur à 200°C et comment savoir s’il est cuit ?Variantes de chou-fleur D’autres plats d’accompagnement faciles que vous adorerez !

Le chou-fleur rôti est un accompagnement facile et délicieux, très polyvalent et qui accompagne tout, mais il constitue également un excellent ajout pour les salades et les bols ! Ce que j’adore, c’est qu’il est aussi bon chaud que froid, un plat parfait pour la préparation des repas.

Chaque fois que je prépare cette recette, je fais au moins une tête entière de chou-fleur, donc nous avons des restes pour les salades, les pizzas, ou en collation. Cuire les fleurettes de chou-fleur au four est un moyen facile de préparer une tête entière à la fois. Laissez-moi vous montrer à quel point c’est simple !

Comment préparer le chou-fleur ?

Vous pouvez acheter du chou-fleur déjà divisé en fleurettes en magasin. Mais il est beaucoup moins cher d’acheter une tête de chou-fleur entière et de la couper vous-même ; c’est plus facile que vous ne le pensez !

Retirez les feuilles extérieures.
Coupez le tige avec un grand couteau de chef et divisez la tête de chou-fleur en deux.
Avec la pointe du couteau, séparez la tête en fleurettes. Coupez-les en deux ou en quartiers jusqu’à obtenir des morceaux de la taille d’une bouchée.
Placez les fleurettes dans une passoire et Lavez-les sous l’eau courante.

CONSEIL : Vous pouvez également couper la tige en petits morceaux et la rôtir avec les fleurettes. Elle est aussi bonne que les fleurettes !

Comment préparer le Chou-fleur Rôti Collage

Comment faire du chou-fleur rôti

Le chou-fleur peut être bouilli, sauté, cuit à la vapeur, et bien sûr, rôti au four ! Cette recette de chou-fleur rôti est un moyen facile de préparer une tête entière sans beaucoup d’effort.

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et huilez légèrement une grande plaque de cuisson ou tapissez-la de papier aluminium.
Préparez le chou-fleur et mélangez-le avec de l’ail haché, du jus de citron, et de l’huile d’olive.
Transférez sur la plaque de cuisson, assaisonnez et faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
Parsemez de fromage parmesan sur le chou-fleur avant de servir.

Une fois les fleurettes de chou-fleur dorées et tendres, elles sont prêtes à être servies. Assaisonnez selon votre goût, parsemez de parmesan, et servez avec des Cuisses de poulet au four ou des Côtelettes de porc panées à la friteuse à air.

Combien de temps rôtir le chou-fleur à 200°C et comment savoir s’il est cuit ?

Le temps de cuisson des fleurettes dépend de leur taille et de votre degré de cuisson préféré. Les fleurettes de la taille d’une bouchée sont généralement cuites après 25 minutes à 200 degrés Celsius. Elles doivent être dorées et tendres.

Variantes de chou-fleur

Cette recette de base peut facilement être adaptée à vos goûts ou à ce que vous avez dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Voici quelques variantes et garnitures qui se marient bien avec le chou-fleur :

Fromage : Au lieu du parmesan, vous pouvez également utiliser d’autres fromages comme le fromage bleu, le cheddar, l’Emmental, le fromage de chèvre, le Gruyère, ou le pecorino.
Pain Rassit : Rôti avec un peu de beurre, la chapelure fait une excellente garniture.
Pignons de pin : Les pignons de pin rôtis ajoutent de la texture et de la saveur.
Jus de citron ou de lime
Glace balsamique : Ajoute une touche de douceur.

D’autres plats d’accompagnement faciles que vous adorerez !

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<div id="recipe-8821-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-8821-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="8821"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-8821-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Préchauffez le four à 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit) et huilez légèrement une grande plaque de cuisson ou tapissez-la de papier aluminium.</div></li><li id="wprm-recipe-8821-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Lavez, taillez et coupez le chou-fleur en petites fleurettes et transférez-les dans un grand bol.</div></li><li id="wprm-recipe-8821-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Ajoutez l'ail haché, versez le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez pour bien enrober.</div></li><li id="wprm-recipe-8821-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Étalez en une couche uniforme sur la plaque de cuisson. Parsemez de sel et de poivre.</div></li><li id="wprm-recipe-8821-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Rôtissez dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, en retournant le chou-fleur une fois. Il doit être doré et tendre, testez avec une fourchette pour la cuisson.</div></li><li id="wprm-recipe-8821-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Parsemez de fromage parmesan sur le chou-fleur avant de servir.</div></li></ul></div></div>
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<div class="cwp-food-nutrition"><div id="recipe-8821-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Nutrition</h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal" style="text-align: left;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calories : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">97</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Glucides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">6</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Protéines : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">3</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">8</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Matières grasses saturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-cholesterol"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Cholestérol : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sodium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">248</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Potassium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">293</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fiber"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fibres : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">2</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Sucre : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">2</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine A : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">14</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">IU</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_c"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Vitamine C : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">49</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calcium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Calcium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">42</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-iron"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-uppercase" style="color: var(--wp--custom--color--neutral-700)">Fer : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span></div></div></div>

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