Ces carottes à la friteuse à air sont parfaitement rôties et tellement savoureuses ! Les cuire à haute température dans la friteuse à air réveille leur douceur naturelle en moins de temps qu’au four et c’est très facile.
Caractéristiques de cette recette
Rôtissage à haute température intensifie la saveur des carottes et révèle leur douceur naturelle. Le résultat est des carottes tendres et croustillantes, caramélisées.
Facile et rapide – couper les carottes en morceaux de la taille d’une bouchée réduit le temps de cuisson et fait de cette recette un gain de temps.
Friteuse à air – Utiliser une friteuse à air libère de l’espace dans le four, réduit le temps de préchauffage et rôtit les carottes uniformément de tous les côtés.
Accompagnements recommandés avec les carottes rôties
- Hachis Parmentier – Un classique qui se marie bien avec des légumes supplémentaires en accompagnement.
- Aïoli – Cette sauce facile ferait un excellent dip pour ces carottes !
- Schnitzel Allemand – Tout type de viande, comme mon schnitzel, ou un rôti s’accorderait bien avec des carottes rôties.
- Poitrine de dinde farcie – Elles constitueraient également un excellent accompagnement pour un dîner de fête puisque la friteuse à air libère de l’espace dans le four.
- Purée de pommes de terre à l’ail rôti – Ma façon préférée de préparer la purée de pommes de terre !
Remarques sur les ingrédients
Voici quelques notes concernant les ingrédients nécessaires pour cette recette. La liste complète des ingrédients avec les quantités nécessaires et les instructions se trouvent dans la carte de recette ci-dessous.
- Carottes – Vous pouvez utiliser des carottes entières et les couper en morceaux ou des carottes bébé. Ajouter des panais avec les carottes (comme je l’ai fait sur les photos) fonctionne également bien.
- Spray d’huile – J’adore utiliser un spray d’huile lorsque je fais rôtir des légumes ou de la viande dans la friteuse à air. Cela enrobe uniformément les aliments sans avoir besoin d’en mettre beaucoup. Mais l’huile d’olive ou l’huile d’avocat fonctionnent aussi.
- Assaisonnement – Au lieu de 1/4 c. à café de thym séché, vous pouvez également utiliser 1 c. à café de thym frais haché.
Comment préparer ce plat d’accompagnement à la friteuse à air
Étape 1. Préparation – Coupez les grosses carottes en deux dans le sens de la longueur. Laissez les carottes de taille normale entières. Tranchez les carottes en biais en rondelles d’un pouce d’épaisseur (voir photo).
Étape 2. Assaisonnement – Mélangez-les dans un bol avec de l’huile d’olive ou vaporisez-les avec du spray d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Étape 3. Rôtissage – Transférez dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 9-12 minutes, selon la taille, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.
Conseils et FAQ
- Les carottes vont rétrécir pendant la cuisson, donc faites des tranches grandes
- Les carottes bébé peuvent être laissées entières et nécessiteront moins de temps, mais elles n’ont pas aussi bon goût que les plus grandes carottes lorsqu’elles sont rôties
- Pour des carottes rôties glacées, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun avant la cuisson.
- Variante à l’ail : assaisonnez avec 1/4 c. à café de poudre d’ail ou 1-2 c. à café d’ail frais haché.
- Assurez-vous que tous les morceaux de carottes sont de taille similaire pour garantir une cuisson uniforme
- Bien doré = caramélisation = douceur (n’ayez pas peur qu’elles deviennent bien dorées, c’est le sucre naturel des carottes)
- Le temps de cuisson exact dépend de votre préférence personnelle et du modèle de votre friteuse à air
Comment préparer les carottes ?
Pour ces carottes à la friteuse à air, commencez par laver et éplucher les carottes. Vous pourriez manger la peau après avoir frotté les carottes, mais elle pourrait avoir un goût légèrement amer ou savonneux, donc il est mieux d’éplucher les carottes. Utiliser un éplucheur fonctionne le mieux, c’est l’éplucheur que je préfère (lien d’affiliation).
Ensuite, coupez les carottes en morceaux de la taille d’une bouchée, d’environ 2,5 cm de long. De cette façon, les carottes cuisent plus vite et ont plus de surface à rôtir.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Oui, mais différents légumes ont souvent différents temps de cuisson. Par exemple, les pommes de terre mettent plus de temps à cuire, donc il est préférable de les couper plus petites que les carottes. Vous pouvez également ajouter des oignons rouges, des panais, des cubes de courge, des tranches de courgette, des poivrons, ou tout autre légume que vous avez sous la main, juste gardez à l’esprit leur temps de cuisson.
D’autres recettes à la friteuse à air
- Ailes de poulet à la friteuse à air
- Saumon à la friteuse à air
- Pommes de terre rôties à la friteuse à air
- Churros à la friteuse à air
Carottes rôties à la friteuse à air
Ingrédients
- 450 grammes carottes, épluchées
- 1 c. à soupe huile d’olive, ou spray d’huile d’olive
- 1/2 c. à café sel
- 1/4 c. à café poivre noir
- 1/4 c. à café thym séché
- 1 c. à soupe persil haché, pour garnir, facultatif
Instructions
-
Préchauffez la friteuse à air à 200 degrés Celsius.
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Coupez les grosses carottes en deux dans le sens de la longueur. Laissez les carottes de taille normale entières. Tranchez les carottes en biais en rondelles d’un pouce d’épaisseur (voir image).
-
Mélangez-les dans un bol avec de l’huile d’olive ou vaporisez avec du spray d’huile d’olive, du sel et du poivre. Assaisonnez avec du thym.
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Transférez dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 9-12 minutes, selon la taille, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres. Servez garnies de persil.
Remarques
Variantes
- Pour des carottes rôties glacées, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre brun avant la cuisson.
- Variante à l’ail : assaisonnez avec 1/4 c. à café de poudre d’ail ou 1-2 c. à café d’ail frais haché.
- Vous pouvez également ajouter des oignons rouges, des panais, des cubes de courge, des tranches de courgette, des poivrons ou tout autre légume que vous avez sous la main, en gardant à l’esprit leur temps de cuisson.
Temps de cuisson
- Assurez-vous que tous les morceaux de carottes sont de taille similaire pour garantir une cuisson uniforme
- Pour les morceaux de carottes plus gros ou les carottes entières, le temps de cuisson sera plus long
- Le temps de cuisson exact dépend de votre préférence personnelle et du modèle de votre friteuse à air
Conservation
- Les carottes sont meilleures fraîches, mais vous pouvez les réchauffer dans une poêle ou dans la friteuse à air
- Les restes sont excellents dans une salade
