Les croûtons à la friteuse à air sont si faciles et rapides à préparer à la maison ! Prêts en moins de 10 minutes, parfaitement assaisonnés et croustillants avec un intérieur moelleux.
Transformez du pain d’un jour en croûtons savoureux avec un peu d’aide de votre friteuse à air ! Faire des croûtons à la maison est super facile et ils sont tellement meilleurs que les croûtons du commerce qui sont souvent rassis et peu savoureux.
Cette recette simple peut être facilement personnalisée avec n’importe quel pain que vous avez sous la main (même du pain sans gluten) et les assaisonnements ! Toute salade ou soupe a meilleur goût avec quelques croûtons maison dorés et croustillants par-dessus.
Raisons pour lesquelles vous allez aimer cette recette
- Idéal pour utiliser le pain d’un jour leftover
- Ajoutez vos assaisonnement préférés
- Moins de 10 minutes pour tout préparer
- Ils sont tellement meilleurs que les croûtons achetés en magasin
Notes sur les ingrédients
Voici un aperçu des ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette. Faites défiler vers le bas jusqu’à la carte de recette pour les quantités.
- Pain – Vous pouvez utiliser n’importe quel pain que vous avez sous la main, mais une miche de pain au levain ou une baguette fonctionne mieux que du pain de mie à mon avis. Vous pourriez également utiliser du pain de maïs pour faire des croûtons de pain de maïs.
- Huile d’olive – J’utilise de l’huile d’olive car elle est plus facile à utiliser que le beurre et ajoute du goût, mais vous pouvez aussi utiliser du beurre fondu ou d’autres huiles comme l’huile d’avocat.
- Assaisonnement – Mon assaisonnement de prédilection est l’origan séché et un peu de poudre d’ail car cela va avec tout, mais vous pouvez également utiliser une combinaison d’autres assaisonnements selon votre goût.
Comment réaliser cette recette
Les mesures détaillées et les instructions se trouvent en bas de la page sur la carte de recette imprimable.
- Préparation : Commencez par couper le pain en cubes de 2 cm. Cela fonctionne mieux avec un couteau à pain à dents.
- Combinez : Mélangez les cubes de pain avec l’huile et les assaisonnements dans un grand bol jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
- Cuisson : Faites cuire les croûtons à 190 degrés Celsius pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Assurez-vous de vérifier les croûtons après 5 minutes pour vous assurer qu’ils ne sont pas trop croustillants.
- Terminez et servez : Versez sur une plaque de cuisson recouverte de papier absorbant pour qu’ils restent croustillants ou servez immédiatement avec votre soupe ou salade préférée.
Conseils d’experts pour réussir
- Le pain doit être d’un jour, mais pas rassis pour la meilleure texture. Vous pouvez également utiliser du pain frais.
- Une miche de pain croustillant fonctionne le mieux ! Par exemple, baguette, pain au levain ou pain français.
- Utilisez vos assaisonnements préférés ! Nous utilisons de l’origan et de l’ail pour assaisonner car cela va avec tout des salades aux soupes, mais le sel assaisonné, le persil séché, la poudre d’oignon, le mélange italien ou tout autre assaisonnement fonctionne également.
- Vous pouvez laisser la croûte ou l’enlever si vous préférez.
- Selon votre friteuse à air, vous devez peut-être la préchauffer pour un meilleur résultat. Les temps de cuisson peuvent également varier selon votre friteuse à air.
- Les croûtons maison constituent un excellent ajout aux salades et soupes mais peuvent également servir de délicieux en-cas.
- Pour préparer du pain pour farces et poudings, omettez l’huile et les assaisonnements et suivez la même méthode pour dessécher le pain.
FAQ sur la recette
Une miche de pain croustillant fonctionne le mieux à mon avis. Le pain au levain, la challah ou la baguette sont parfaits pour faire des croûtons dans la friteuse à air.
Oui, vous pouvez aussi faire des croûtons au four si vous n’avez pas de friteuse à air. Ils prendront plus de temps à cuire, mais vous pourrez faire une plus grande quantité. Faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes à 190 degrés Celsius.
Oui, vous pouvez utiliser du pain frais. Il sera plus difficile à couper en cubes, donc je vous recommande plutôt de le déchirer et cela prendra plus de temps à cuire.
À servir avec
Les croûtons maison sont un excellent ajout aux salades, notamment la salade César, et aux soupes. Nous adorons également les grignoter. Voici quelques-uns de nos plats préférés à accompagner de croûtons cuits à l’air :
- Soupe de tomates rôties
- Soupe de carottes à la mijoteuse
- Salade de poires et grenade
- Soupe crémeuse de butternut
Restes
Les croûtons restants peuvent être conservés dans un conteneur hermétique et restent frais pendant environ une semaine. Assurez-vous qu’ils aient refroidi à température ambiante avant de les stocker pour maintenir leur croustillant.
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Croûtons à la friteuse à air
Équipement
Ingrédients
- 225 g pain
- 60 ml huile d’olive
- 1 cuil. à café origan séché
- 1/4 cuil. à café poudre d’ail
- sel et poivre
Instructions
-
Coupez le pain en cubes de 2 cm avec un couteau à dents. Vous devriez obtenir environ 4-5 tasses.
-
Mélangez le pain avec l’huile et l’assaisonnement dans un grand bol.
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Ajoutez à la panier de la friteuse à air et faites cuire à 190 degrés Celsius pendant 5 à 7 minutes. Secouez toutes les 2 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
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Servez immédiatement ou étalez sur une plaque de cuisson tapissée de papier absorbant.
Notes
- Le pain doit être d’un jour mais pas rassis pour la meilleure texture. Vous pouvez aussi utiliser du pain frais.
- Une miche de pain croustillant fonctionne le mieux ! Par exemple, baguette, pain au levain ou pain français.
- Utilisez vos assaisonnements préférés ! Nous utilisons de l’origan et de l’ail pour assaisonner car cela va avec tout des salades aux soupes, mais le sel assaisonné, le persil séché, la poudre d’oignon, le mélange italien ou tout autre assaisonnement fonctionne aussi bien.
- Vous pouvez laisser la croûte ou l’enlever si vous préférez.
- Selon votre friteuse à air, vous devez peut-être la préchauffer pour un meilleur résultat. Les temps de cuisson peuvent également varier selon votre friteuse à air.
- Les croûtons maison font un excellent ajout aux salades et aux soupes, mais c’est aussi un excellent en-cas.
- Pour préparer du pain pour farces et poudings, omettez l’huile et l’assaisonnement et suivez la même méthode pour dessécher le pain.
- Les croûtons restants peuvent être conservés dans un conteneur hermétique et rester frais environ une semaine. Assurez-vous qu’ils aient refroidi à température ambiante avant de les stocker pour maintenir leur croustillant.
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