Ces petits pains en forme de lapin de Pâques sont très faciles à réaliser et parfaits pour le brunch ou le dîner ! Fabriqués à partir d’une pâte à pain maison inratable, ces adorables petits pains en forme de lapin sont beurrés, moelleux, et tellement mignons avec leurs queues salées.
Des petits pains en forme de lapin, moelleux et beurrés, apportent une touche adorable et amusante aux petits pains traditionnels. Ils sont parfaits pour ajouter une touche festive à vos repas de Pâques ou de printemps, mais peuvent également être appréciés toute l’année comme un ajout ludique à n’importe quelle table de dîner.
Préparés maison avec une simple pâte à levure facile à réussir, tout comme notre recette de pain blanc, ces petits pains moelleux et aérés sont façonnés en adorables lapins avec des oreilles et des queues. Une fois cuits, servez-les tièdes avec du beurre ou utilisez-les pour réaliser des sandwiches festifs.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Des petits pains en forme de lapin apportent une touche amusante à votre dîner de Pâques
- Super facile à faire soi-même
- Petits pains moelleux et aérés qui sont beaux et délicieux
Notes sur les ingrédients
Voici un aperçu des ingrédients nécessaires pour cette recette. Consultez la carte de recette en bas pour les quantités.
- Farine – Utilisez de la farine tout usage. Assurez-vous de mesurer la farine correctement, en utilisant une cuillère pour remplir le verre doseur et en lisser le dessus avec un couteau. Vous pouvez également utiliser de la farine à pain si vous en avez.
- Levure – Vous aurez besoin de levure sèche instantanée pour cette recette. La levure instantanée peut être ajoutée directement au mélange de farine, tandis que la levure active doit être activée au préalable.
- Eau – L’eau doit être tiède, mais pas chaude. Utiliser de l’eau tiède aide la pâte à lever plus rapidement. La température idéale se situe entre 40° et 46°C.
- Huile végétale – Une huile au goût neutre comme l’huile d’avocat fonctionne le mieux pour cette recette.
- Œuf – L’œuf est seulement nécessaire pour le dorure. Je préfère utiliser un œuf car il donne une belle couleur et brillance et aide à faire adhérer le gros sel.
- Beurre – Badigeonner les lapins cuits avec du beurre ajoute de la saveur.
Comment réaliser cette recette
Les mesures et instructions détaillées se trouvent en bas de la page sur la carte de recette imprimable.
Pour réaliser ces petits pains, vous aurez besoin d’un robot pâtissier pour pétrir la pâte (ou utilisez vos mains pour faire un peu d’exercice) et d’un peu de patience. Après avoir combiné tous les ingrédients (Image 1), pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache du bol et soit lisse et élastique (Image 2).
La pâte à levure doit lever pendant environ 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume (Images 3 et 4). Cela est vraiment important, car la levure a besoin de temps pour agir, sinon vos petits pains auront un goût de levure.
Lorsque vous façonnez les petits pains en forme de lapin, veillez à appuyer sur l’oreille qui se chevauche pour éviter qu’elle ne monte trop pendant la cuisson. Pour saupoudrer les queues, vous pouvez également utiliser du sucre cristal au lieu du gros sel si vous souhaitez un pain plus sucré.
Ces petits pains de Pâques sont moelleux, beurrés et si simples à réaliser. Et si ce n’est pas la saison des lapins, vous pouvez simplement faire des petits pains classiques avec la pâte !
Astuces d’expert pour réussir
- Le bon type de levure : Assurez-vous d’utiliser de la levure sèche instantanée et vérifiez la date avant de l’ajouter au mélange.
- Ingrédients : Lors de la préparation de la pâte à levure, assurez-vous que vos ingrédients sont à température ambiante. Des ingrédients tièdes aideront à activer la levure et à faire lever la pâte plus rapidement.
- Pétrissage : Pétrir la pâte aide à développer le gluten, ce qui crée une texture élastique. Utilisez un robot pâtissier avec un crochet à pâte ou pétrissez à la main pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Laisser lever la pâte : Après avoir pétri, laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cela peut prendre entre 30 et 90 minutes, selon la température de votre maison et l’activité de la levure.
- Ne pas trop travailler la pâte : Une fois la pâte levée, ne la travaillez pas trop. Puncher doucement avec vos mains et façonnez-la avant de la laisser lever à nouveau.
- Cuisson : Veillez à ne pas trop cuire les lapins. Faites-les cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les bords aient l’air cuits. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.
FAQ sur la recette
Les petits pains peuvent être denses si la pâte n’a pas levé correctement. Laissez suffisamment de temps à la pâte pour lever dans un endroit chaud et sans courant d’air.
Oui, la levure active peut être remplacée par de la levure instantanée. Cependant, vous aurez besoin de plus de levure active pour obtenir les mêmes résultats. Vous devez également activer la levure dans l’eau tiède avant d’ajouter les autres ingrédients.
Plusieurs raisons peuvent expliquer pourquoi votre pâte à levure ne lève pas correctement, comme l’utilisation de levure vieille ou périmée, l’eau pas assez chaude pour activer la levure, une eau trop chaude, ou le fait de ne pas donner suffisamment de temps à la pâte pour lever. Assurez-vous de suivre les instructions de la recette et de donner suffisamment de temps à la pâte pour lever dans un endroit chaud et sans courant d’air.
